drinkblog

Nach längerer Abwesenheit bedingt durch Krankheit möchte ich mich hier zurückmelden. Vor kurzem war ich in Weimar und natürlich trieb mich das Interesse um, was spirituosentechnisch und gastronomisch dort los ist. Zum gastronomischen Part wird es bei einem späteren Besuch in diesem Jahr noch kommen. Doch Spirituosen gab es dort ein paar, die ich vorher noch hie gesehen hatte.

Da das Thema Wermut gerade mehrfach diskutiert wurde, schaute ich zuerst danach: ein Wermut aus Hamburg und einer aus der Umgebung, beide mir bisher unbekannt und definitiv in der Low-Budget-Ecke angesiedelt: Naredo und Gotano. Beide liegen pro Flasche unter 5€…normalerweise ein Alarmzeichen, aber der Geschmack überraschte mich.

Schließlich noch ein Gewürz-Bitter aus der Gegend, den Aromatique, auch dieser überraschte mich.

Aber ein bisschen genauer: Um sie zu vergleichen hatte ich einen Lillet blanc dabei, schweres Kaliber. Ein weicher runder Geschmack, die Trauben sind deutlich vorhanden, geringe Säure, viel Süße, für mich einer der besten Wermuts. Der Gotano, immerhin ein Drittel vom Preis, ist süßer und würziger, keine Spur von Künstlichkeit, die Trauben sind vorhanden. Für einen klassischen Martini ist er nicht trocken genug, aber er ist lecker und der Preis ist eine Gnade. Der Naredo, noch einmal die Hälfte des Preises, ist defitiniv noch in der Klasse des von den Hamburger Fledermäusen vertriebenen Produktes. Einen genauen Test schiebe ich auf drinkmix noch nach.

Zum Gewürzbitter: In der Nase hat man schnell verschiedenste Gewürze, Nelken stechen hervor, Lorbeer ist zu schmecken, ein sehr komplexer, aromatischer Bitter, der in keinster Weise scharf ist. Ich werdeauch hier einen Test nachschieben und ihn in einem Manhattan als Bitter testen.

Links für das selber nachschauen:

www.gotano.de
www.aromatique.de