Hier rechts findet Ihr die Abstimmung über unser Logo für den Blog-Karneval. Jetzt wurde ich letztens gefragt, was ein Blog-Karneval ist. Das ist eine regelmässige Veranstaltung verschiedener Blog zu einem Termin zu einem definiertem Thema Artikel zu veröffentlichen. Wir bitten um Abstimmung bis spätestens zum 4. März.
Samstag, Februar 28, 2009
Am 2.3. ist es wieder soweit, die GSA-Bartender-Sektion West trifft sich zum lockeren Meeting. Es geht um die ständige Diskussion der Barkultur und um Verkostung von neuen oder besonderen Leckereien und Eigenkreationen. Wer sich daran beteiligen möchte schreibe mir oder Daniel Biernatowski eine kurze Email. d.biernatowski@gmx.de joerg.kalinke@drinkmix.de
Sonntag, Februar 22, 2009
Nachdem wir von der GSA-Westfront in einen brüderlichen Wettkampf gegangen sind, möchte ich nun den Weg meines Falernum beschreiben. Hierbei wurde das Rezept von ArtOfDrink-Blog genutzt: One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak. Also bedeutet das auf einen Liter Falernum: 100ml frischer Limettensaft, 200ml Zuckersirup, 300ml Jamaica-Rum und 400 ml [...]
Sonntag, Februar 22, 2009
Wie schon berichtet, versuche ich an jedem Wochenende, einen neuen Cocktailjünger unter den Gästen einer Rockdiskothek zu gewinnen. In der vergangenen Woche war da der Stammgast, der normalerweise lediglich Sex on the Beach und Long Island Ice Tea trinkt. Diesmal wollte er einen White Russian und auf die Frage: “Im Dude Style oder einen klassischen?” [...]
Dienstag, Februar 17, 2009
Gerade lese ich auf einem Blog das Frau Sabine Bätzing, Schrecken der Gastronomen, in die Schranken gewiesen wurde. Es wurde im Hamburger Abendblatt gebracht, dass quasi alle wirklichen Schreckensbilder, wie Werbeverbote und ähnliches vom Tisch ist. Den kompletten Artikel findet ihr unter einem weiteren Link bei Gastgewerbe Gedankensplitter
Freitag, Februar 13, 2009
Wie die Bild in der heutigen Ausgabe und auch online berichtet, werden in Hamburg immer mehr Kids mit Alkoholvollrausch in Krankenhäuser eingeliefert. Sicherlich wird das nicht nur ein Zustand in Hamburg sein, sondern betrifft vor allem Ballungszentren dieser Republik. Die Frage ist, wer ist verantwortlich für eine derartige Entgleisung? Wer hat den Kids soviel Alkohol [...]
Mittwoch, Februar 11, 2009
AM 9. März veranstaltet die französische Botschaft in Düsseldorf die Spirituosenverkostung “Feuer und Flamme”. Ziel ist es, Produkte aus Frankreich kennenzulernen. Hierzu der Originaltext: Spirituosen-Verkostung “Feuer und Flamme” am 9. März 2009 in Düsseldorf 12.01.2009 von Uta Obermeyer · Am 9. März 2009 wird die Wirtschafts- und Handelsabteilung der Französischen Botschaft – Ubifrance Deutschland ihre [...]
Dienstag, Februar 10, 2009
…zum Duelle. Bevor wir entgültig für bekloppt erklärt werden, hier eine kurze Erklärung: Im Rahmen der Meetings hier im Westen haben wir beim letzten Mal den Falernum von Forgotten Flavours verköstigt und fanden ihn gut, aber nicht so gut, das man es nicht besser machen kann. Dirk aus dem Havanna Duisburg hat sich nun daran [...]
Dienstag, Februar 10, 2009
So langsam treibt das netzwerken Blüten. Von ehemals fünf engagierten Bartendern sind wir in der Steigerung und sind nun 7 Bartender (beim nächsten Treffen zwei weitere Bartender), ein Eventmanager, ein Weinfachmann, ein Connaisseur und es kommt noch ein Paar Whisky-Experten hinzu. Neben einem Projekt, das langsam Formen annimmt, kommen auch wieder die Ideen und ganz [...]
Montag, Februar 9, 2009
Das Wochenende ist wieder einmal rum. Und wieder gab es massenhafte Bestellungen von Long Island Ice Tea, Pina Colada, Cuba Libre, Mojito, Whisky Sour und anderen netten Getränken. Ich hatte mir vorgenommen, an jedem Wochenende mindestens einen Gast, davon zu überzeugen, einmal etwas anderes zu bestellen. Das Vertrauen von vielen Cocktailstammgästen habe ich bereits und [...]
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Samstag, Februar 28, 2009
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