Der Besuch dieser Messe ist für mich jedes Jahr absolut Pflicht, weil räumlich einfach “um die Ecke”. Wie in den letzten Jahr setzte sich das “Sterben” der Spirituosenhalle weiter fort. Semper iDem Underberg war im letzten jahr noch mit einem Riesenstand vertreten und fehlte diesmal ganz. Maxxium fehlte, Bacardi habe ich dort bisher noch nicht [...]
Montag, März 30, 2009
Nach ein paar Nächten des Nachdenkens undmehrmaligen Genießens des Albums “saint-germain-des-prais cafe” verfolgt Dirk nun eine andere Strategie bei der Namensgebung, denn der Name ist ja das Aushängeschild des Cocktails (siehe auch aktuelle Ausgabe der Mixology) GINGER´D GIN SOUR 3 cl zitronensaft (fresh) 2 cl holundersirup 5 cl Tanqueray no.10 2 cl ginger of indies [...]
Donnerstag, März 26, 2009
Jörg Meyer vom Le Lion aus Hamburg bloggt nun auch auf “Essen&Trinken” und schreibt einen wunderbaren Bericht über seine Reise nach München und Möglichkeiten Campari zu nutzen, um Gäste glücklich zu machen, Schreibfehler inbegriffen Echt innovativ! (hier klicken um zum Artikel zu gelangen)
Mittwoch, März 25, 2009
Faulheit ist, wenn jemand mit dem Coctailbecher in der Hand auf das nächste Erdbeben wartet. Danny Kaye
Dienstag, März 24, 2009
Nachdem wir zu dritt also den ein oder anderen Rumpunsch probiert hatten, gab es einen Trend zu entdecken, den deutsche Gastronomen mit vielen Sternen gerade für sich entdecken: Low-Spirits. Wie auch schon in diversen Artikeln auf verschiedenen Blogs kundgetan, ist das ein Thema mit speziellem Interesse meinerseits, sei es nun Shochu oder Wein oder nun [...]
Montag, März 23, 2009
Im Rahmen unserer GSA-West-Meetings möchte der geschätzte Kollege Dirk Bremenkamp immer mal wieder kreativ gefordert werden. Und so habe ich ihm mit vier gestellten Zutaten die Aufgabe gegeben, dazu Cocktails zu entwerfen. Für diesen ersten und auch für den zweiten und dritten Teil hatte Dirk die Aufgabe die drei folgenden Zutaten zu nutzen: Tanqueray No. [...]
Mittwoch, März 18, 2009
Am 9. März fand in Düsseldorf eine Spirituosenverkostung statt. Organisiert wurde diese Veranstaltung von der französischen Botschaft. Ziel war es, bisher unbekannte französische Produkte dem Fachpublikum zu präsentieren und vielleicht auch zukünftig in Deutschland zu verkaufen. Für mich und die beiden Kollegen Dirk Bremenkamp und Daniel Biernatowski startete die Veranstaltung mit einem zünftigen Kaffee an [...]
Freitag, März 13, 2009
So, das Datum und der Ort für das nächste GSA-Sektion West Meeting steht fest: 6.April 2009 ab 20 Uhr im FCUK YOGA, der Aroma-Bar in Essen-Rüttenscheidt auf der Emmastraße. Der Betreiber Axel Klubescheidt reserviert uns ein Eckchen, wo wir ungestört reden können und er gesellt sich gerne dazu. Tja Axel, kannst du nicht zu uns, [...]
Donnerstag, März 12, 2009
Die Diskussion über den 15jährigen Redbreast hat uns zu der Frage geführt, was denn tatsächlich so besonderes an ihm ist. Uns wurde von Peter freundlicherweise eine Flasche Redbreast 12yo und eine Flasche Redbreast 15yo zur Verfügung gestellt, tastewhiskey hat noch eine Flasche Jameson 18yo dazugepackt. Zum Hintergrund: Der irische Whiskey Redbreast 15yo wird nicht mehr [...]
Dienstag, März 10, 2009
Heute stelle ich ein weiteres Ergebnis unserer GSA-West-Meetigs vor. Es geht um den Vergleich dreier polnischer Wodka die sich primär durch den Grundstoff unterscheiden. Ziel bei der Herstellung von Wodka ist ja die neutrale Spirituose, die idealerweise keinen Eigengeschmack mitbringt. Und da unser Kollege Jan Feuerabend vor kurzem in Polen weilte, brachte er uns eben [...]
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Dienstag, März 31, 2009
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