drinkblog

Cottbus

Ich sitze gerade in einer Schulung für ein Database-Front-End mitten in Cottbus. Gestern bin ich abends durch Cottbus gezogen und habe einfach mal Bars gesucht, aber nur Stätten gefunden, in denen Premix-Cocktails angeboten werden. Lediglich die Hotelbar des Lindner-Hotels versprach Cocktails. Der Gimlet war OK, aber der Trend geht in dieser Bar eindeutig Richtung Tiki-Style. [...]

GSA-West Meeting V - Eine Zusammenfassung

Wie auch schon in den Wochen zuvor, trafen wir uns am6. April. Diesmal war der Ort das FCUK YOGA in Essen. Hier noch einmal Dank an den Gastgeber Axel Klubescheidt- toller Laden und leckere Getränke. Es waren anwesend Jan Feuerabend (Gastronomie Westpiel Casino Duisburg), Daniel Biernatowski (Barmanager Westspiel Casino Duisburg), Jürgen Willms (Jogy’s Cocktailservice), Peter [...]

Ups

Und wieder erwische ich mich dabei, lange nicht mehr an diesem Blog gearbeitet zu arbeiten. Sorry alle alle treuen Gucker, die sich dennoch befleißigt fühlen, jeden Tag mal vorbei zu schauen. Ich mag mich auch nicht rechtfertigen. Das GSA Meeting im FCUK YOGA ist schon lange vorbei und wieder war es ein tolles Meeting, aber dazu [...]

GSA Sektion West Meeting V

Unser monatliches Meeting geht morgen in die fünfte Runde. Diesmal schauen wir uns das neueste Highlight der westlichen Barkultur an und sind zu Gast im FCUK Yoga in Essen. Wir diskutieren dort rund um das Thema Barkultur im Westen, verköstigen neue und alte Produkte, gerne auch im Vergleich. Neben Stimmen von Gästen und Bartendern, begrüßen wir [...]

Experiment Wettkampf-Teilnahme

Nach sehr langer Zeit werde ich mich dieses Jahr, nachdem in Deutschland endlich einige Betreiber erkannt haben, dass ein Bartender weder DBU-Mitglied noch ein festes Engagement haben muss, wieder der Kritik aussetzen und werde direkt bei drei Wettbewerben teilnehmen. Dazu habe ich meine Freundin und eine gemeinsame Bekannte verpflichtet ein erstes Pre-Tasting vorzunehmen. Dazu muß ich [...]

Dirk’s kreative Ecke - Teil 3

Und hier der letzte Cocktail, der mit den vorbestimmten Zutaten geschaffen wurde. Übrigens gibt es alle Drinks im Havanna in Duisburg GINGER-ORANGE-SIDECAR 6 cl cognac (z.b.Chateau de montifaud-prestige-grande champagne) 2 cl zitronensaft 2 cl ginger of indies (giffard) 1 großherzigen BL bitterorangen-marmelade (schwartau) Eine Variation des klassischen Sidecar, Dirk kann also auch klassisch. Ich bin gespannt, was er [...]