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Pina Colada – Tiki Drinks in der Praxis

Nach dem Grundlagenartikel wo denn der Begriff “Tiki-Drink” herkommt, möchte ich nun auf die Herstellung des wohl bekanntesten Tiki-Drinks eingehen. Die Zutaten einer Pina Colada sind Kokosmilch, Ananas und Rum. Der Mangel oder der Preis von Kokosmilch hat den ein oder andere Bartender dazu gebracht, die Kokosmilch durch eine Kombination aus Sahne und Kokossirup zu [...]

Tiki-Drinks – Cocktails für das Volk

Tiki-Drinks sind im Augenblick in aller Munde und entwickeln sich auch in der Gesellschaft der Profi-Bartender erneut zum Trend. Doch was ist Tiki, wo kommt Tiki her? Zuerst zum Ursprung, wie es zu diesem Artikel gekommen ist. Ich arbeite als Bartender im Massengeschäft und frage ich dort, was die Menschen sich unter einem Cocktail vorstellen, [...]

Danke an meine Besucher gestern

In einer privat harten Zeit fällt das feiern und das zelebrieren eher schwer. Dennoch war der gestrige Jahrestag einer der schönsten der letzten Jahre. Ein guter Vortrag zum Thema Tiki, ein paar nette Drinks, zwei neue “Mitglieder” im Kreise des GSA-Bartender Sektion West Meetings… Mehr dazu in den nächsten Tagen…

Berlin, Berlin, wir fahren nach Berlin…

Also ik froi mia schon wie ein Schneekönig. Die BCB am 5.+6. Oktober rückt unaufhaltsam näher, davor noch ein Tiki-Abend bei mir mit den GSA-Bartendern und meine Geburtstagsfeier…also stehen mir freudenvolle Tage bevor. Die BCB besuche ich dieses jahr das allererste Mal und all die Leute zu treffen, mit denen man bisher nur gemailt hat [...]