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Am vergangenen Wochenende abe ich mal wieder gespürt, das sich Geduld auszahlt. Diese Theke ist genau die, von der ich schon mehrfach berichtete, die mit den vielen Swimming Pools, aber auch einem beachtlichen Anteil von Whisky Sours im Laufe eines Abends (an drei Öffnungstagen von 536 Cocktails immerhin ganze 74 Whisky Sours).

Aber der Sour ist dort schon mittlerweile zum Standard geworden, aber er verliert für mich nie den Reiz, denn immer ist er auch etwas individuelles für jeden Gast spezifisch, so gibt es den Straight-Trinker, der den Drink fast schon ohne jeden Zucker wünscht. Aber das ist nicht der Drink über den ich schreiben möchte.

Es ist der Black Russian, der gerade immer mehr Fans findet, klassisch gerührt, ohne Eis und im vorgekühlten Tumbler. Genau so wird er gewünscht und das in einer Diskothek! Ich freue mich jedes Mal über Gäste, die nach etlichen Tiki-Drinks und Massencocktails dann tatsächlich den Genuß entdecken und sich dann nahezu unendlich mit diesem Drink auseinandersetzen, nahezu zärtlich ihre Lippen benetzen. Sie vergessen, das es Ihnen früher einmal um die Wirkung eines Getränks ging. Ich finde meine Gäste toll…