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Ein Rezept mit Minze und Schokolade

Inspiriert von dem mittlerweile weltweit bekannten Gin Basil Smash überlegte ich, was man mit Minze und dem nun nicht mehr so neuen Mozart Dry anstellen kann. Heraus kam der Mint Choclate Smash. ca 7 große Blätter Minze werden von Eis und den anderen Zutaten unter starkem Schütteln zerrieben, doppelt abgeseiht auf Eiswürfeln und garniert mit einem [...]

Barzirkel Ruhrgebiet - Umbennung, Termine und vergangenes

Eigentlich gerade persönlich entschieden, aber zur Vereinfachung, zur Vereinheitlichung und zur Identifizierung mit den anderen beiden Barzirkeln, nennt sich das monatliche Treffen hier im Westen um - nicht mehr kompliziert “GSA Bartender Meeting West”, sondern Barzirkel, also ein Kreis von Interessierten rund um das Thema Barkultur. Außerdem bin ich mir sicher, das meine Kollegen nichts [...]

Drink-Trends in 2010

gestern gab es einen kurzen, aber interessanten Eintrag als Kommentar zum vorangegangenen Post: Welche Getränke-Trends erwarten uns in diesem Jahr? Ich habe dazu eine Meinung, die ich auch gleich folgen lass, stelle dieses Thema aber auch gerne zur Diskussion. Welche Getränke-Trends erwarten uns in 2010? Ich sehe aus Sicht der Cocktails hier zwei Trends: zum einen die Trends [...]

Direkt von der Front…

Es ist kurz nach 3 in einer Diskothek, der Cocktaildurst ist meist gestillt. Longdrinks und Bier prägen nun den Umsatz. Heute waren es 281 Cocktails, davon viele übliche Verdächtige: Long Island, Zombie, Cuba Libre und andere. Doch es gab auch die Herausforderungen: klassischer Daiquiri, Bourbon Old Fashioned… Diese Drinks halten mich am Leben; motivieren mich, [...]