drinkblog

Ab und an schnupper ich mal beim Anbieter mit den vier bunten Buchstaben rum, suche dort hauptsächlich nach Schnäppchen. Ich gebe zu, das ich Preciosen der Marke Absolut sammle, aber auch alte Shaker suche oder günstige und/oder seltene Spirituosen.

Manchmal hat man Glück, wie ihr links seht. Der Shaker ist nicht spektakulär, ein Standard-BMF-Shaker aus dem Jahr 1966. Wichtig war mir das kleine Heftchen der Firma Bols aus dem selben Jahr. 1966, also sechs Jahre vor meiner Geburt. Das Heftchen ist im sehr guten Zustand und erzählt von der Zeit, wie man Bols Produkte genießen kann, zum Beispiel zur Fernsehstunde und in den Diskussionen über das Gesehene im Anschluß,  Diskussionen also nach Sendeschluß.  Es wurde die Nationalhymne gespielt und dann sah man nur noch ein Testbild oder Schnee. Eine gute Zeit um einen Cocktail zu genießen.

Ganz am Ende gab es dann ein Erlebnis der besonderen Art. Zur Zeit wird an der Innovationsfront der Bartender dieser Welt der Flaschencocktail wieder neu erfunden/entdeckt. Es werden also Klassiker hergestellt, die ohne Säfte ganz gut haltbar sind und sogar eine Art Reifungsprozeß durchmachen, wie zum Beispiel beim Manhattan. Siehe dazu die akuelle Diskussion hier bei Mixology. Denn auf der letzten Seite steht ein Produkthinweis, das die Firma Bols Ready-Mix-Cocktails anbot: Manhattan, Sidecar und noch zwei weitere. Das Bild hierzu liefere ich nach.

Dieser Trend aus den USA fasziniert mich, habe ich doch schon die Erfahrung geamcht bei Falernum, das dieser wirklich gut sechs Wochen reifen sollte. Vorher ist der Falernum eher unausgeglichen, entweder hat er zuviel Säure und damit geht das Mandelaroma unter oder er hat zuviel Mandelaroma und die Säure geht unter. Das Thema fasziniert mich gerade…