von Joerg Kalinke | Jan 29, 2019 | Sour
Mario Hofferer wollte es möglichst simpel halten, rein und frisch und so entschied er sich, seinen Lieblingsdrink zu twisten – den Original Daiquiri. Dieser elegante Drink hat ein perfektes Fundament um zu experimentieren. Falls Sie einen zuckerlastigen,...
von Joerg Kalinke | Jan 29, 2019 | Sour
Die Inspiration zu dieser Kreation kam zu Lucas in der Nacht vor dem Registrierungsende während er die Biografie von Ernest Hemmingway las. In diesem Buch steht, dass Hemingway es geliebt hat, den Abend mit Freunden bei einem Drink der auf Grapefruit basiert zu...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Gewürze mit süß-saurer Untermalung Amaros sind eine anerkannt, hochgeschätzte Spirituosengattung innerhalb der Halbbitters oder auch Kräuterlikören. Amaro bezeichnet im italienischen und kroatischen genau dies: Kräuterlikör. Mit dieser Gattung einen Drink zu kreieren...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Sour mit rauchiger Note Eine rauchige Interpretatiton des Sour-Themas ist dieser Drink, benannt nach einem Revolutionär, Literaten und Poeten der kubanischen Geschichte: José Martí. Genauso ist dieser Drink zu verstehen – ein Gedicht im Drink. So zumindest...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Süßholz um zu betonen, Lakrids um zu begeistern Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen:...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Zimt, Ananas, Rum und Curryblätter treffen aufeinander. Der amtierende Deutsche Meister 2015 mischt hier eine asiatisch-karibische Drinkmischung, die am Gaumen bleibt. Freddie Knuell nimmt hier den gereiften Rum und mischt damit eine Sour-Variante mit fruchtigen...
