Zumindest wenn es wohl nach Meinung der werten Industrie geht. Veranstaltungen finden oft in Hamburg, Berlin, München und Frankfurt statt. Manchmal finden sie auch in Köln statt, ganz selten mal in Düsseldorf, und weiter westlich eigentlich gar nicht. Also heißt es Sachen packen und immer wieder mal nach Köln oder Düsseldorf. Immer wieder frage ich [...]
Sonntag, August 22, 2010
Wie letztens angekündigt probiere ich aktuell viel mit Rum. Nachdem ich in pur probiert habe, und mal ein bisschen im Netz geforscht habe, hier mein erstes Ergebnis. Der Bacardi Anejo hat sehr würzige Komponenten, einen breiten Körper, ist nussig, hat aber auch eine sanfte Vanillenote. Er ist vielschichtig. Die Produktion findet in Mexico statt, dort [...]
Montag, August 16, 2010
So langsam beginnt der Tikizug in unserem Sprachraum wieder an zu fahren, zumindest unter den bisherigen Verfechtern rein klassischer Barkunst. “Neue” alte Rezeptbücher werden wieder aufgelegt, Tikibecher werden allerorts gesucht und dann direkt gekauft, alten Chancen “früher” nicht genügend zugeschlagen zu haben wird hinterhergeweint. Tiki bringt Freude und ist eigentlich ein polynesisches Lebensgefühl, von dem [...]
Mittwoch, August 11, 2010
Ihr kennt das, ihr habt eine Cocktailkarte auf der X Cocktails stehen, gerade in einer Diskothek sind es verdammt viele übliche Verdächtige: Long Island Ice Tea, Zombie, Frozen Strawberry Daiquiri, Frozen Margarita, Caipirinha, Mojito und so weiter. In der Diskothek, in der ich arbeite, sind ganze 40 Cocktails auf der Karte. Irgendwann fragte mich dann [...]
Mittwoch, Juli 28, 2010
Gestern war es wieder soweit, der Barzirkel des Ruhrgebiets traf sich. Der Ort des Geschehens war die Heimbar von drinkmix. Diesmal hatten wir Herrn Christian Wurm zu Gast, Geschäftsführer von SUCOs DO BRASIL und Importeur und Distributor von diversen lateinamerikanischen Produkten.
Samstag, Juli 24, 2010
der Barzirkel Ruhrgebiet wird in den nächsten Tagen viel unterwegs sein, hier schon einmal in Stichpunkten die Termine der nächsten Tage: · 26.07.2010 deutsche Cocktailmeisterschaft in Köln; Abfahrt um 18 Uhr in Duisburg oder Treffen vor Ort · 27.07.2010 Barzirkel Ruhrgebiet VII/2010 mit Vorstellung der Produkte von Sucos do Brasil und Exkurs zum Thema Zucker [...]
Sonntag, Juli 18, 2010
Und noch einer direkt hinterher, denn die Freundin hatte Lust auf ein weiteres Getränk. Hollandse Grape 4cl frischen roten Grapefruit-Saft 6cl Bols Genever 3 cl Gomme Sirup 1 cl Goldengel Zubereitung: Alle Zutaten in einen Shaker mit viel Eis und gut durchschütteln, doppelt in ein gekühltes Cocktailglas geben Verzierung: Ein Zweig Holunderblüte
Sonntag, Juli 18, 2010
Eine Flasche Gin mit dem ich noch nicht experimentiert habe, ein paar rote Grapefruits und eine Freundin, die Lust hat auf einen Cocktail hat. Das Ergebnis ist der folgende Drink: 4 cl frischer roter Grapefruitsaft 2 cl Gomme Sirup 6 cl Sipsmith Gin 1 dash DOM Benedictine 1 dash TBT Grapefruit Bitters Jetzt fehlt nur [...]
Donnerstag, Juli 15, 2010
Ein Longdrink erobert zur Zeit Deutschland, denn der Tequila-Riese Sierra tourt durch Deutschland und stellt den Longdrink Paloma als Signature vor. Ein Paloma besteht aus Limettensaft, Centario-Tequila, Meersalz und Grapefruit-Limonade. Die Grapefruit-Limonade, die Sierra im Moment nutzt ist Ting, eine Limonade aus Jamaica. Ting wird hauptsächlich als 0,33l Blechdose eingeführt. Das ist auch solange kein [...]
Donnerstag, Juli 15, 2010
Ab und an schnupper ich mal beim Anbieter mit den vier bunten Buchstaben rum, suche dort hauptsächlich nach Schnäppchen. Ich gebe zu, das ich Preciosen der Marke Absolut sammle, aber auch alte Shaker suche oder günstige und/oder seltene Spirituosen. Manchmal hat man Glück, wie ihr links seht. Der Shaker ist nicht spektakulär, ein Standard-BMF-Shaker aus [...]
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Dienstag, August 24, 2010
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