Auf dem Bild seht ihr Marc Stein, ein Bartender mitten aus Dortmund. Heute ist seine letzte Schicht in der Balke Bar in Dortmund, der Stadt des amtierenden deutschen Fussballmeisters. Er bleibt der Bar und auch Dortmund treu, doch mehr über seine Zukunft wird er selber noch früh genug berichten. Mit Marc Stein bin ich immer [...]
Freitag, Dezember 30, 2011
Vor einiger Zeit klagte ich mein Leid mit der DBU. Nach einigen Diskussionen mit Mitgliedern und alleine, weil ich mich gerne antizyklisch verhalte, versuche ich nun erneut Mitglied der DBU zu werden. Der Antrag ist schon abgeschickt. Nachdem ich aber hier auf diesem Blog bisher kein wirklich gutes Haar an der DBU gelassen habe, fühle [...]
Dienstag, November 29, 2011
Ich sitze gerade in München beim Frühstück, geladen hat Bacardi Deutschland zum Bacardi Legacy Cocktail Competition 2011. Ich schöner Atmosphäre (Cortiina Hotel) und in verschwiegenen Ecken rund ums Hotel findet dieser Wettbewerb, der gleichzeitig die Qualifikation zum weltweiten Wettbewerb im Februar auf Puerto Rico darstellt, statt. Gestern, also am Montag hat der Wettbewerb begonnen. Es [...]
Freitag, November 25, 2011
Auf Mixology hat Ulf Neuhaus eine kleine Diskussion losgetreten, die ich zwar nicht vollends verfolgt habe, dennoch schwebt mir seit geraumer Zeit genau dieses Thema im Kopf herum. Doch im Gegensatz zu Ulf möchte ich mehr einen anderen Fokus beleuchten. Die Industrie kümmert sich aktuell verstärkt um junge und frische Bartender, frische Gesichter, aus welchen [...]
Donnerstag, November 24, 2011
Der Whiskey Sour ist einer meiner liebsten Drinks. Ich mag Ihn mit Zitrone und Limette, ich mag ihn mit Rye Whiskey aber auch gerne mit Bourbon, ich mag ihn mal mit und mal ohne Eiweiß. Mit irischem Whiskey hatte ich bis dato noch nicht experimentiert und es war auch nur einer dieser Schnellschüsse: Ich wollte [...]
Sonntag, September 18, 2011
“Was ist das denn?”, war die Frage aus meiner direkten Umgebung, mehrfach. “Ein komischer Name!”, schallte es. Aber Moritz Niederstrasser, der Kopf hinter dem Projekt, hat nach nur einem Telefonat mir dieses Projekt ans Herz wachsen lassen. Denn das Projekt macht zwei Dinge auf einmal, es hinterfragt, ob die Barkultur, die wir hier in Foren, [...]
Dienstag, August 30, 2011
Gerade erst war die erste Sitzung des Hubertus Rats mit den eingeladenen Gründungsmitgliedern und dem Initiator Jägermeister, doch der Initiator hat sein Spielblatt noch nicht ganz offen gelegt. Fest steht: Jägermeister wird etwas tun, für die Bartender in Deutschland und mit den Bartendern. Begonnen hat man bereits in dem man zwei Stipendien für Bartender vergibt, [...]
Freitag, August 12, 2011
…oder wie abhängig eine Bar mit einem Barmann verknüpft sein kann. Heute ist es soweit, Axel Klubescheid hat seinen letzten Dienst im FCUK Yoga angetreten, ab morgen ist er im Urlaub, im wohlverdienten und dann wechselt er die Seiten. Er ist der neue Brand Advocate Absolut Wodka. Ich habe ihn gerade zum letzten Mal an [...]
Freitag, Juli 1, 2011
Am 30.06. fand im FCUK Yoga in Essen eine erste Verkostung von verschiedenen Asbach Qualitäten (ich würde sogar fast sagen verschiedenen Asbach Blends. Warum Blends? Dazu später in diesem Artikel mehr). Im Vorbericht auf drinkmix wurden die Qualitäten schon näher beleuchtet, neben Degustationsnotizen und potenziellen Food-Pairing-Partnern. Eine Qualität fehlte in dieser Liste und zwar der [...]
Dienstag, Juni 28, 2011
Es war meine pure Neugier an einem Thema, über das ich immer mal wieder nachdenke: Ein Bewertungssystem für Cocktailbars. Und ich schrieb zunächst nicht ausführlich auf meinen Blog darüber, sondern wollte Meinungen sammeln über das große Forum von Mixology, nicht ahnend, welche Welle ich lostrat. Und als dann auch noch Helmut Adam so frei war, [...]
© 2011 drinkblog. Powered by CPA Network.
CPA Networks by 
Sonntag, Januar 15, 2012
0 Comments