Fragen, die mir meine Gäste in einer Rock-Disco immer wieder stellen, in keiner bestimmten Reihenfolge: Kannst du auch so wie Tom Cruise die Flaschen schmeißen? Bekomme ich eine Cocktailkirsche in meinen Drink? Bekomme ich kein Schirmchen an meinen Drink? Wieviele Frauen kann man so als Barkeeper klar machen? Ich nehme diese Fragen gerne als Aufhänger [...]
Montag, Oktober 11, 2010
Am Montag und Dienstag hatte der Barzirkel Ruhrgebiet auf der diesjährigen BCB ihren Auftritt. Es waren einstündige Vorträge zu zwei Themen am Stand von Borco. Die Präsentationen liegen am Ende des Textes als Download bereit. Dank an alle fleissigen Hände und an Sven Sudeck. Am Montag hatten wir das Thema “Gastritas – Der saure Kick [...]
Donnerstag, September 30, 2010
Wir bieten unseren Gästen nicht nur Longdrinks gegen den Durst, sondern auch leckere Variationen von Klassikern oder eigene Signature Drinks. Le Gurk: Eine wacholderinspirierte Gurke im engem Tanz mit zartem Apfel geschmückt durch Holunderblüten Püttlatschn: Latschenkiefer nimmt die indianischen Beeren auf einem Besuch nach Uerdingen mit Spicy Daiquiri: Eigene Gewürzmischung trifft auf Rum und Limette [...]
Mittwoch, September 29, 2010
Fünf Bartender heißt fünf verschiedene Longdrinks für die Durstigen vom 3. Oktober. DOch warum bieten wir Longdrinks an? Bei verschiedenen Cocktail- und Bartender-Veranstaltungen gab es immer wieder ein Problem: Die Wartezeit auf den Drink. Deshalb bieten wir diese Drinks. Daniel: Weutzdudler (Austrian Wheat Whisky, Lime Cordial, Almdudler) Axel: Stone Fence (Rye Whisky, Cider, Limette) Dirk: [...]
Mittwoch, September 29, 2010
Am 3. Oktober finden in Berlin viele Veranstaltungen statt, die Barszene in Berlin fängt spätestens an diesem Tag an zu rotieren. Es finden Essen statt, einige Bars bleiben geschlossen, viele versuchen an der Tür der Bar Tausend vorbei zu kommen und vielleicht kommen auch einige zu uns. “Mischen im Pott” heißt unser Arbeitstitel und eigentlich [...]
Freitag, September 24, 2010
Kathrin Junkers hat sich ebenfalls Gedanken gemacht über Sailor Jerry, als Teil des Barzirkel Ruhrgebiet steht sie zwar meist vor der Theke im Service ihre Frau, aber traut sich auch gerne mal hinter die Theke. Hier ihr Rezept: Zutaten: 6 cl Sailor Jerry 2cl Riemerschmitt MangoSirup 1 cl Riemerschmitt Vanillesirup 1 1/2 Limettensaft Zimtstange Zubereitung: [...]
Donnerstag, September 23, 2010
Axel Klubescheidt, Teil des Barzirkel Ruhrgebiet und Betreiber des FCUK YOGA in Essen, präsentiert sein Rezept für den Sailor Jerry Blog Battle angelehnt an den Film der Coen Brüder, die indirekt Homer’s Odyssee verarbeitet haben. Sanft gelbe Töne und eine hervoragend melancholische Musik machen diesen Film zu einem Meisterwerk. Zwei Haft-Flüchtlinge irren durch die Gegend… [...]
Mittwoch, September 1, 2010
Samstag war wieder einer der Tage, wo ich mich von den Strapazen der Woche erholt habe. Ich habe einen Ausgleich, den wohl nur diejenigen verstehen, die mit Herzblut und Leidenschaft ähnliches durchleben: Ich stehe nach einer Woche im Vertrieb hinter der Theke und versuche leckere Sachen an die richtigen Gäste auszuschenken. Der Tag an der [...]
Mittwoch, August 18, 2010
Ein Smash der Potential hat, nicht nur der Signature Drink der Beau Bar des Airport Hotel Van der Valk sondern weltweit auch auf andere Cocktailkarten zu kommen. Eine feine Kreation von Herrn Sebastian Schneider, Barchef der Beau Bar, ist diese Mischung. Ausgewogen und leicht würzig, der Tequila trifft auf den Rosmarin und die zarte Zitronenmelisse. [...]
Samstag, August 7, 2010
Diese Woche hat mich ein Versprechen erreicht, ein nettes Paket mit tollem Inhalt erreichte mich (siehe Foto), danke Steffen. Durch ein paar Jahre Ausland wußte ich ja, dass dies große Unternehmen nicht nur die Produkte, die auf dem deutschen Markt zur Verfügung stehen, hat, sondern auch noch echte Leckereien. Nicht das ihr mich falsch versteht, [...]
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Dienstag, Oktober 19, 2010
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