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Montag, Dezember 13, 2010
Wie wird der Bartender aus welcher Brille gesehen? Wie sehen sich Bartender gerne selber? Nun, zunächst die Sicht der Bartender auf sich selbst: Viele Bartender, ohne zu verallgemeinern, neigen zum bashing. Damit meine ich das Schlechtmachen verschiedener Markenprodukte untereinander aber auch vor Gästen. Hierzu ein kleines Beispiel: Gast kommt in Cocktailbar und bestellt einen Caipirinha. [...]
Donnerstag, Dezember 9, 2010
So langsam ist es soweit, die Vorbereitungen gehen dem Ende entgegen, bald ist wohl auch die Software soweit und dann könnt ihr es sehen: Den Webshop von Drinkmix. Er ist für Endkunden und Gastronomie gedacht. Offizieller Start ist dann endlich der 1.1.2011. Der Versand beginnt also ab dem 1.1.2011. Zum Start gibt es einen besonderen [...]
Samstag, Dezember 4, 2010
Dieses Zitat, genau wie der nächste Mixology-Kalender 2011 zieren bereits mein Büro. Und damit ihr euch dies vielleicht auch leisten könnt, habt ihr nun die Möglichkeit, euch einen von drei Kalendern zu sichern. Man muß kein Mixology-Abonnent sein (obwohl es wünschenswert ist). Außerdem gibt es 3 x 2 Karten für die Sensations in Düsseldorf (31.12.). [...]
Samstag, Dezember 4, 2010
Ich hatte vor kurzem das große Vergnügen zwei Tage in Angers, das liegt in Nordwest-Frankreich, der Heimat von Giffard verbringen zu dürfen. Giffard ist im Jahr 1785 von Emille Giffard, dem damals ortsansässigen Apotheker, gegründet worden. Emille Giffard befasste sich zeitlebens mit dem Geschmack und der Wirkung von Minze, alleine deshalb schon für jeden Bartender [...]
Mittwoch, Oktober 27, 2010
Das Mitglied des Barzirkel Ruhrgebiet und goldengrüner Cocktail-Terrorist Dirk Bremmenkamp hatte es schon lange vor, jetzt passiert bei ihm gerade alles auf einmal: Angeheuert hinter die Theke des neuen Gastronomie-Sterns in Duisburg, dem “GoldenGrün” und Start seines eigenen Blogs “Liquid Junkies”. Damit ist Dirk dann das dritte Mitglied des Barzirkels, der unter das Web2.0 fällt. [...]
Dienstag, Oktober 19, 2010
Fragen, die mir meine Gäste in einer Rock-Disco immer wieder stellen, in keiner bestimmten Reihenfolge: Kannst du auch so wie Tom Cruise die Flaschen schmeißen? Bekomme ich eine Cocktailkirsche in meinen Drink? Bekomme ich kein Schirmchen an meinen Drink? Wieviele Frauen kann man so als Barkeeper klar machen? Ich nehme diese Fragen gerne als Aufhänger [...]
Freitag, Oktober 15, 2010
Zwei Jahre bestehen wir bei diesem Meeting, welches am 8. November in der Mischerei in Duisburg stattfindet. Wir haben einige Bartender, Connaisseure und Newbies aus dem Pott kennengelernt, aber das ist uns nicht genug. Wir pfeilen gerade an einem kompletten Jahresprogramm für 2011. An diesem 8. November gibt es trotzdem viel zu besprechen: - Besuche [...]
Mittwoch, September 29, 2010
Fünf Bartender heißt fünf verschiedene Longdrinks für die Durstigen vom 3. Oktober. DOch warum bieten wir Longdrinks an? Bei verschiedenen Cocktail- und Bartender-Veranstaltungen gab es immer wieder ein Problem: Die Wartezeit auf den Drink. Deshalb bieten wir diese Drinks. Daniel: Weutzdudler (Austrian Wheat Whisky, Lime Cordial, Almdudler) Axel: Stone Fence (Rye Whisky, Cider, Limette) Dirk: [...]
Donnerstag, September 23, 2010
Axel Klubescheidt, Teil des Barzirkel Ruhrgebiet und Betreiber des FCUK YOGA in Essen, präsentiert sein Rezept für den Sailor Jerry Blog Battle angelehnt an den Film der Coen Brüder, die indirekt Homer’s Odyssee verarbeitet haben. Sanft gelbe Töne und eine hervoragend melancholische Musik machen diesen Film zu einem Meisterwerk. Zwei Haft-Flüchtlinge irren durch die Gegend… [...]
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Freitag, Dezember 17, 2010
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