von Joerg Kalinke | Jan 29, 2019 | Sour
Mario Hofferer wollte es möglichst simpel halten, rein und frisch und so entschied er sich, seinen Lieblingsdrink zu twisten – den Original Daiquiri. Dieser elegante Drink hat ein perfektes Fundament um zu experimentieren. Falls Sie einen zuckerlastigen,...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Sour mit rauchiger Note Eine rauchige Interpretatiton des Sour-Themas ist dieser Drink, benannt nach einem Revolutionär, Literaten und Poeten der kubanischen Geschichte: José Martí. Genauso ist dieser Drink zu verstehen – ein Gedicht im Drink. So zumindest...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Medium Cocktail
Sarah Pfeiffer inspiriert von Kümmel, Kirsche und Tabak Kümmel, Rum, Kirsche und Aroma von Tabak – eine sehr komplexe Mischung mit ineinandergreifenden Aromen. Sarah Pfeiffer verbindet mehrere Bausteine miteinander um einen perfekten Akkord abzuliefern, dies...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Old Fashioned
Kaffee zieht sich als Trend durch sämtliche Rezeptideen, auch bei Sarah Deuss Kaffee in Verbindung mit einem Premiere Cuvée Rum, die Interpretation von alten Kaffee-Rum-Rezepten kommt gerade wieder in Mode. Sarah Deuss brüht einen besonderen Kaffee auf und verbindet...
von Joerg Kalinke | Dez 14, 2018 | Crusta
Kräuter und alte Spirituosen – ein Trend auch für Nils Hoffmann Mit der Kombination aus Rosmarin, spanischem Brandy und Maraschino feuert der Düsseldorfer Bartender ein Feuerwerk an Aromen ab und erreichte so das Finale des Carlos I Colegio del Brandy &...
