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Single Malt aus der Speyside direkt am Knockando, Nebenfluß der Spey

Die Destillerie Cardhu™ – früher Cardow genannt – ist wohl eine der am schönsten liegenden Destillerien in der Region Speyside. Sie thront hoch oben auf einem Hügel an der Nordseite des Spey-Tales, von wo aus man einen fantastischen Blick in Richtung Süden hat. Auch Johnny Walker, die Nummer eins unter den Blended Whiskies, ist hier zu Hause.

Der Single Malt, der sich in einer eleganten Karaffe mit einem Stöpsel aus Buchenholz präsentiert, ist ein typischer Speyside Malt: sehr zugänglich, sanft, süß, weich und unkompliziert mit vollem Körper und langem Abgang.

“Wahrscheinlich der ebenmäßigste, am wenigsten überladene, reine, süße Malt, den man finden kann.” Jim Murray, Whisky Bible 2008.

CARDHU 15 JAHRE

Ein eleganter Cardhu, der Zeit hatte, um seinen zarten, fruchtigen und reichen Charakter zu offenbaren, was er dankbar zurück zahlt

Alkoholgehalt

40 Vol%

Farbe

tiefes, Altgold.

Duft

Entwickelt sich im Glas langsam, mit bloßen Andeutungen von seinem fruchtigen Reichtum und würzige Komplexität, ein schwenken des Glases gibt verlockende Vanille und tropischen Frucht, übergehend zu Dörrobst, Obstkuchen mit Flocken und Mandeln, Zugabe von Wasser bringt den typischen Speyside Charakter und macht die Nase etwas sauer, mit der Zeit größere Tiefe und Komplexität: süß, würzig und voll, am Ende mit dichtem Toffee und geröstete Kokosnuss.

Körper

leicht bis mittel.

Geschmack

sehr viskos ein Abenteuer im Mund, erfrischend und dann pfeffrig und leicht verkohlt, noch süß, aber jetzt mit Toffee und Schokolade, gebrannter Zucker auf einer Crème Brûlée, mit Wasser, weniger viskos und süßer fast ohne Säure, sehr angenehm und leicht zu trinken.

Nachhall

glatt, hell und leicht trocken, mit angenehmer Bitterschokolade, mittellange, mit einem Hauch von zarten Rauch am Ende.

Im Vertrieb bei Diageo.