Süßholz, Mastic und Mango-Limonade – feine Kombination

Greek Licorice von Jörg Kalinke für Lakrids by Johan Bülow; Foto: Lakrids by Johan Bülow

Greek Licorice von Jörg Kalinke für Lakrids by Johan Bülow; Foto: Lakrids by Johan Bülow

Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz.
Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt.
Greek Licorice ist eine Kombination von Süßholz, leichter Harzigkeit über den Mastix Likör und einer prickelnden Fruchtigkeit. So entsteht ein leichter Highball, der den Zeichen der Zeit folgt, mixen doch aktuell die Top-Bartender mit Mastix. Als perfekte Harmonie empfehlen wir beim Genuss des Drinks Lakrids B by Johan Bülow zu naschen.

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Greek Licorice

Kreateur : Jörg Kalinke
Quelle : Lakrids by Johan Bülow
zuerst gemixt: Oktober 2015
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Greek Licorice

Kreateur : Jörg Kalinke
Quelle : Lakrids by Johan Bülow
zuerst gemixt: Oktober 2015
Zutaten
Portionen: Person
Einheiten:
  1. Mastic Tears Lemon, Gin und Sirup mit einem Löffel im Gästeglas vermengen.
  2. Auf Eis dann kaltrühren und mit Mango-Limonade auffüllen.
Kurzerklärung

Süßholz, Mastic und Mango-Limonade - feine Kombination

Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz.
Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt.
Greek Licorice ist eine Kombination von Süßholz, leichter Harzigkeit über den Mastix Likör und einer prickelnden Fruchtigkeit. So entsteht ein leichter Highball, der den Zeichen der Zeit folgt, mixen doch aktuell die Top-Bartender mit Mastix. Als perfekte Harmonie empfehlen wir beim Genuss des Drinks Lakrids B by Johan Bülow zu naschen.