Pflaume, Salz und Karamell – drei Süßholz-Partner

Scandic Plum; Bild: Lakrids by Johan Bülow
Scandic Plum; Bild: Lakrids by Johan Bülow

Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz.
Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt.
Scandic Plum ist die Vebindung von Salz-Karamell, Pflaume und Lakrids, eine spannende Komibantion, die so manchem Gaumen schmeichelt.

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Scandic Plum

Kreateur : Jörg Kalinke
Quelle : Lakrids by Johan Bülow
zuerst gemixt: September 2015
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Scandic Plum

Kreateur : Jörg Kalinke
Quelle : Lakrids by Johan Bülow
zuerst gemixt: September 2015
Zutaten
Portionen: Person
Einheiten:
  1. Gästeglas mit einem großen Eiswürfel/ball befüllen,
  2. Zutaten darüber geben.
  3. Kalt rühren.
Kurzerklärung

Pflaume, Salz und Karamell - drei Süßholz-Partner

Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz.
Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt.
Scandic Plum ist die Vebindung von Salz-Karamell, Pflaume und Lakrids, eine spannende Komibantion, die so manchem Gaumen schmeichelt.

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