A Tale of Inspiration

Kreateur : Carlos Zessin
Quelle : Diplomatico Wolrd Tournament
zuerst gemixt: 06.12.2016

A Tale of Inspiration

Kreateur : Carlos Zessin
Quelle : Diplomatico Wolrd Tournament
zuerst gemixt: 06.12.2016
Zutaten
Portionen: Person
Einheiten:
Herstellung
  1. Alle Zutaten bis auf die Espuma in einen Shaker auf Eiswürfel geben und kräftig durchschütteln.
  2. Abseihen ins Gästeglas.
  3. Mit Espuma befüllen.
  4. Dekorieren mit Limettenrad und einer weiteren Brombeere
Grapefruit Espuma
  1. Zutaten : 200ml frischer Grapefruitsaft 150ml Eiweiß 100ml Zitronensaft 100ml Zuckersirup 5 dash Grapefruit Bitters Herstellung: Alle Zutaten in einen Sahnesiphon geben und mit Druckgas (NO) befüllen, gut kühlen.