von Joerg Kalinke | Jun 20, 2020 | Blog
In der aktuellen Lage hatte ich viel Zeit zu überlegen, mich fortzubilden und neue Dinge auszuprobieren. Es gibt nun feste Termine. Ein Redaktionsplan wird gerade erstellt. Zum Hintergrund: Bisher waren alle Ideen an finanzielle Voraussetzungen und über...
von Joerg Kalinke | Nov 26, 2018 | Medium Cocktail
Eine Klasse für sich Gimlets sind klassische Drinks mit einem Aromengeber, der nicht zu dominant ist, den Hauptcharakter also unterstützt, aber sich nicht in den Vordergrund spielt. In vielen Drinks ist dies ausschließlich Zitrone oder Limette, aber natürlich gibt es...
von Joerg Kalinke | Nov 22, 2018 | Dry Cocktail
Martini der jungen Generation Auf seinem Blog Augustine-Bar.de stellt Matthias Friedlein immer wieder interessante Variationen und Mischungen vor. Der Drink heute ist eine Alternative mit Krönung zum Martini, aus meiner Sicht, der wohl leckerste Martini aller Zeiten....
von Joerg Kalinke | Nov 22, 2018 | Medium Cocktail
Gin ist in aller Munde: Eine Martini-Variation mit frischer Ananas Auf seinem Blog Augustine-Bar.de zeigt Matthias Friedlein immer wieder, dass man nur einmal über den Tellerrand schauen muss, um etwas neues Altes zu schaffen, mit einem modernen Twist. Gin und Ananas...
von Joerg Kalinke | Feb 16, 2017 | Blog
Geschichte und Forschung und heutige Definition In den letzten Monaten habe ich viel geforscht, gefragt, gesucht. Eins der Themen, mit denen ich mich beschäftigt habe ist das Thema Glastyp. Und ich möchte mit dem Unterschied zwischen Highball- und Longdrink-Glas...