Auf dem Bild seht ihr Marc Stein, ein Bartender mitten aus Dortmund. Heute ist seine letzte Schicht in der Balke Bar in Dortmund, der Stadt des amtierenden deutschen Fussballmeisters. Er bleibt der Bar und auch Dortmund treu, doch mehr über seine Zukunft wird er selber noch früh genug berichten. Mit Marc Stein bin ich immer [...]
Freitag, Juli 1, 2011
Am 30.06. fand im FCUK Yoga in Essen eine erste Verkostung von verschiedenen Asbach Qualitäten (ich würde sogar fast sagen verschiedenen Asbach Blends. Warum Blends? Dazu später in diesem Artikel mehr). Im Vorbericht auf drinkmix wurden die Qualitäten schon näher beleuchtet, neben Degustationsnotizen und potenziellen Food-Pairing-Partnern. Eine Qualität fehlte in dieser Liste und zwar der [...]
Dienstag, Juni 28, 2011
Es war meine pure Neugier an einem Thema, über das ich immer mal wieder nachdenke: Ein Bewertungssystem für Cocktailbars. Und ich schrieb zunächst nicht ausführlich auf meinen Blog darüber, sondern wollte Meinungen sammeln über das große Forum von Mixology, nicht ahnend, welche Welle ich lostrat. Und als dann auch noch Helmut Adam so frei war, [...]
Sonntag, April 24, 2011
In den letzten Tage habe ich mich mal wieder ein wenig intensiver mit den Produkten rund um die weltberühmte Fledermaus gekümmert. Hintergrund war zum einen ein Meeting zwischen dem Barzirkel und dem Bacardi Brand Ambassador Steffen Lohr und zum anderen meine Reise Ende April nach Barcelona, der erste Bacardi Legacy Contest findet dort statt. Hinzu [...]
Donnerstag, März 10, 2011
Gleich vorab: Dieser Artikel hat nicht den Anspruch auf Vollständigkeit. Er ist eigentlich die logische Fortsetzung des letzten Artikels. Ich habe ein Hobby neben der Bar, ich bin Filmfreak, jedoch äußert sich dies nicht in eine auswendig gelernte Zitat-Arie, sondern ich nehme das, was mir gefällt. Dabei ist mir bei dem Artikel zur Serie Mad [...]
Mittwoch, Februar 23, 2011
Vor einiger Zeit haben direkt zwei Blogs (hier und hier) über eine neue Serie geschrieben, direkt vor der ersten Folge: Boardwalk Empire. Eine Serie in der die Prohibition eine Hauptrolle spielt, schon alleine aus diesem Grund interessant für jeden Bartender und ich bin ebenfalls infiziert. Doch ich habe noch eine andere Serie, die mein Bartender-Herz [...]
Dienstag, Dezember 28, 2010
Wie auch im letzten Jahr, wage ich einen Ausblick auf das Jahr 2011 und das Thema Getränke, nachdem ich ja auf drinkmix.de schon einen Rückblick erfasst habe. Cocktails Der Tiki-Zug rollt in den USA unaufhörlich und auch hier gab es schon die ersten Ausläufer. Tiki wird auch in 2011 auf dem Vormarsch sein. Doch was [...]
Montag, Dezember 20, 2010
Nach der Verfilmung des Cosmopolitan ist Dita von Teese nun auch in der Geschichte des Sidecar zu sehen, mal abgesehen von der Margarita. Ob nun durch die Filme von Bacardi inspiriert, oder auch nicht, auf jeden Fall Anschauungsunterricht der angenehmen Art und Weise. Allerdings mit Vorsicht zu genießen, denn historisch immer mit der Brille von [...]
Mittwoch, August 18, 2010
Ein Smash der Potential hat, nicht nur der Signature Drink der Beau Bar des Airport Hotel Van der Valk sondern weltweit auch auf andere Cocktailkarten zu kommen. Eine feine Kreation von Herrn Sebastian Schneider, Barchef der Beau Bar, ist diese Mischung. Ausgewogen und leicht würzig, der Tequila trifft auf den Rosmarin und die zarte Zitronenmelisse. [...]
Montag, August 16, 2010
So langsam beginnt der Tikizug in unserem Sprachraum wieder an zu fahren, zumindest unter den bisherigen Verfechtern rein klassischer Barkunst. “Neue” alte Rezeptbücher werden wieder aufgelegt, Tikibecher werden allerorts gesucht und dann direkt gekauft, alten Chancen “früher” nicht genügend zugeschlagen zu haben wird hinterhergeweint. Tiki bringt Freude und ist eigentlich ein polynesisches Lebensgefühl, von dem [...]
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Sonntag, Januar 15, 2012
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