Ich habe lange überlegt, ob ich es machen soll. Es geht schließlich um einen Pressetext rund um das Thema Getränke. Zunächst der Pressetext: Ob Sommer oder Winter: Die canco Cocktails aus der praktischen Dose erobern in den beliebten Sorten „Piña Colada“, „Sex on the Beach“ und „Mai Tai“ die Getränkeszene. Ohne das Mischen verschiedener Zutaten sind [...]
Mittwoch, Juni 23, 2010
Sicherlich kennt jeder Bartender diese Aussage, zumindest mit einem variablen Cocktailnamen. Genau diese Aussage hörte ich am vergangenen Wochenende von zwei Damen von fast mittlerem Alter (Ende 20, Anfang 30). Ich versuchte nun zu ergründen, was genau ich den falsch gemacht habe, damit ich gemäß Kundenwunsch den richtigen “Zombie” mischen konnte. Um das Rezept, dass [...]
Dienstag, März 30, 2010
Am 24.3.2010 trafen sich vier Bartender im Fcuk Yoga zu Essen, dort wurden Cocktails nach klassischem Vorbild kredenzt und die extra angereisten Gäste sowie auch die Stammgäste genossen fleißig. Fotos der Veranstaltung hat der Gastgeber Axel Klubescheidt bei Facebook hochgeladen. Klassisch gekleidet kredenzten wir vier edle Variationen, dabei war Frankreich wohl ein zufällig gewähltes Hauptthema, [...]
Donnerstag, März 25, 2010
Man war das schön gestern… FCUK YOGA in Essen wird wohl öfter mal Ziel von Mischen im Pott!!!
Sonntag, Februar 7, 2010
Dirk war mal wieder kreativ und wie der geneigte Leser sieht, ist bei uns so etwas wie die “Mozart-Seuche” ausgebrochen. Der Brand Mozart Dry ist ja auch mal superlecker und schreit gerade nach jeder Menge Rezepturen. Da Dirk ein großer Flip-Fan ist, hat er einen Flip mit Mozart geschaffen. Hier die Rezeptur: 2 cl Karamellsirup (Giffard) 3 cl [...]
Dienstag, Januar 26, 2010
Inspiriert von dem mittlerweile weltweit bekannten Gin Basil Smash überlegte ich, was man mit Minze und dem nun nicht mehr so neuen Mozart Dry anstellen kann. Heraus kam der Mint Choclate Smash. ca 7 große Blätter Minze werden von Eis und den anderen Zutaten unter starkem Schütteln zerrieben, doppelt abgeseiht auf Eiswürfeln und garniert mit einem [...]
Montag, Dezember 7, 2009
Es gibt keine Sieger. Dies ist ein klassischer Daiquiri im Pianissimo in Duisburg. Mehr dazu unter www.drinkmix.de
Sonntag, November 15, 2009
Auch wenn es nicht zu der Jahreszeit passt, trotzdem gibt es heute ein Ergebnis dieses Sommers. In diesem Sommer habe ich an der Ostsee eie Flasche Angostura (Dark) gekauft und 700 g frische Knackkirschen. Ziel war es, einen Daiquiri herzustellen, der nach Kirsche schmeckt, aber nicht über die üblichen Massenmethoden wie Sirup oder künstlichem Geschmack. [...]
Sonntag, Oktober 11, 2009
Ich muß sagen, ich war geschockt. In der diesjährigen Barguide des Bar Convent Berlin waren Sage und Schreibe 46 Cocktail Bars, die den Namen auch verdienen, gelistet. Und das bei einem Einzugsgebiet, das bei weitem nicht so groß ist wie das Ruhrgebiet. Und hier im Pott sind es ungefähr 6 gute Cocktailbars…. Warum trinken die Berliner [...]
Samstag, Oktober 10, 2009
INDIA MACA FLIP 4 cl Old Monk Rum 2,5 cl Creme de Cacao (Giffard) 2 cl Half´n Half 1 Eigelb 2 dash Zuckersirup 2 BL Macadamia-Creme (DM Markt) Alle Zutaten in den Shaker und sehr stark durchschütteln.
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Sonntag, Juni 27, 2010
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