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Besuch bei Giffard

Ich hatte vor kurzem das große Vergnügen zwei Tage in Angers, das liegt in Nordwest-Frankreich, der Heimat von Giffard verbringen zu dürfen. Giffard ist im Jahr 1785 von Emille Giffard, dem damals ortsansässigen Apotheker, gegründet worden. Emille Giffard befasste sich zeitlebens mit dem Geschmack und der Wirkung von Minze, alleine deshalb schon für jeden Bartender [...]

ProWein 2009

Der Besuch dieser Messe ist für mich jedes Jahr absolut Pflicht, weil räumlich einfach “um die Ecke”. Wie in den letzten Jahr setzte sich das “Sterben” der Spirituosenhalle weiter fort. Semper iDem Underberg war im letzten jahr noch mit einem Riesenstand vertreten und fehlte diesmal ganz. Maxxium fehlte, Bacardi habe ich dort bisher noch nicht [...]

Dirk’s kreative Ecke – Teil 1

Im Rahmen unserer GSA-West-Meetings möchte der geschätzte Kollege Dirk Bremenkamp immer mal wieder kreativ gefordert werden. Und so habe ich ihm mit vier gestellten Zutaten die Aufgabe gegeben, dazu Cocktails zu entwerfen. Für diesen ersten und auch für den zweiten und dritten Teil hatte Dirk die Aufgabe die drei folgenden Zutaten zu nutzen: Tanqueray No. [...]