Gestern war der zweite Tag der Bacardi Legacy Cocktail Competition. Es ging für Bartender recht früh los mit einer Führung über den Viktualienmarkt Münchens um 11 Uhr, hier hatten alle auch noch einmal die Chance wirklich frische Zutaten für Ihren Drink am Abend einzukaufen. Um 13 Uhr trafen wir uns im Auroom von Alex Wimmer, [...]
Sonntag, April 24, 2011
In den letzten Tage habe ich mich mal wieder ein wenig intensiver mit den Produkten rund um die weltberühmte Fledermaus gekümmert. Hintergrund war zum einen ein Meeting zwischen dem Barzirkel und dem Bacardi Brand Ambassador Steffen Lohr und zum anderen meine Reise Ende April nach Barcelona, der erste Bacardi Legacy Contest findet dort statt. Hinzu [...]
Dienstag, Dezember 28, 2010
Wie auch im letzten Jahr, wage ich einen Ausblick auf das Jahr 2011 und das Thema Getränke, nachdem ich ja auf drinkmix.de schon einen Rückblick erfasst habe. Cocktails Der Tiki-Zug rollt in den USA unaufhörlich und auch hier gab es schon die ersten Ausläufer. Tiki wird auch in 2011 auf dem Vormarsch sein. Doch was [...]
Montag, September 13, 2010
Das edle Getränk in der Regel aus der Karibik stammend treibt mich im Moment um. Jeden Abend wird ein Rum verkostet, es werden Notizen gemacht, ein kleiner Text wird geschrieben und schließlich ein kurzes Portfolio auf drinkmix gestellt. Eigentlich wollte ich diese Reihe nur eine Woche fortsetzen, habe jedoch beschlossen, nach und nach jeden Rum [...]
Sonntag, August 22, 2010
Wie letztens angekündigt probiere ich aktuell viel mit Rum. Nachdem ich in pur probiert habe, und mal ein bisschen im Netz geforscht habe, hier mein erstes Ergebnis. Der Bacardi Anejo hat sehr würzige Komponenten, einen breiten Körper, ist nussig, hat aber auch eine sanfte Vanillenote. Er ist vielschichtig. Die Produktion findet in Mexico statt, dort [...]
Samstag, August 7, 2010
Diese Woche hat mich ein Versprechen erreicht, ein nettes Paket mit tollem Inhalt erreichte mich (siehe Foto), danke Steffen. Durch ein paar Jahre Ausland wußte ich ja, dass dies große Unternehmen nicht nur die Produkte, die auf dem deutschen Markt zur Verfügung stehen, hat, sondern auch noch echte Leckereien. Nicht das ihr mich falsch versteht, [...]
Sonntag, November 15, 2009
Auch wenn es nicht zu der Jahreszeit passt, trotzdem gibt es heute ein Ergebnis dieses Sommers. In diesem Sommer habe ich an der Ostsee eie Flasche Angostura (Dark) gekauft und 700 g frische Knackkirschen. Ziel war es, einen Daiquiri herzustellen, der nach Kirsche schmeckt, aber nicht über die üblichen Massenmethoden wie Sirup oder künstlichem Geschmack. [...]
Montag, November 9, 2009
Gestern war wieder Messetag, diesmal in Essen-Steele. Für 8,- EURO pro Person inklusive Tasting-Glas von Spiegelau konnte man hauptsächlich Whiskys aber auch Obstbrände, Rums und andere Leckereien verkosten. Dabei waren die Whiskys meist kostenpflichtig beim Test aber die meisten Rums und Obstbrände konnte man kostenfrei probieren. Dabei war das Highlight der Obstbrände eindeutig der Stand [...]
Sonntag, Februar 22, 2009
Nachdem wir von der GSA-Westfront in einen brüderlichen Wettkampf gegangen sind, möchte ich nun den Weg meines Falernum beschreiben. Hierbei wurde das Rezept von ArtOfDrink-Blog genutzt: One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak. Also bedeutet das auf einen Liter Falernum: 100ml frischer Limettensaft, 200ml Zuckersirup, 300ml Jamaica-Rum und 400 ml [...]
Mittwoch, Februar 11, 2009
AM 9. März veranstaltet die französische Botschaft in Düsseldorf die Spirituosenverkostung “Feuer und Flamme”. Ziel ist es, Produkte aus Frankreich kennenzulernen. Hierzu der Originaltext: Spirituosen-Verkostung “Feuer und Flamme” am 9. März 2009 in Düsseldorf 12.01.2009 von Uta Obermeyer · Am 9. März 2009 wird die Wirtschafts- und Handelsabteilung der Französischen Botschaft – Ubifrance Deutschland ihre [...]
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Mittwoch, November 30, 2011
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