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Die Fledermaus lädt zum neuen Wettbewerb – Tag1

Ich sitze gerade in München beim Frühstück, geladen hat Bacardi Deutschland zum Bacardi Legacy Cocktail Competition 2011. Ich schöner Atmosphäre (Cortiina Hotel) und in verschwiegenen Ecken rund ums Hotel findet dieser Wettbewerb, der gleichzeitig die Qualifikation zum weltweiten Wettbewerb im Februar auf Puerto Rico darstellt, statt. Gestern, also am Montag hat der Wettbewerb begonnen. Es [...]

Vergesst die alten Hasen nicht…

Auf Mixology hat Ulf Neuhaus eine kleine Diskussion losgetreten, die ich zwar nicht vollends verfolgt habe, dennoch schwebt mir seit geraumer Zeit genau dieses Thema im Kopf herum. Doch im Gegensatz zu Ulf möchte ich mehr einen anderen Fokus beleuchten. Die Industrie kümmert sich aktuell verstärkt um junge und frische Bartender, frische Gesichter, aus welchen [...]

Finale…..oh ho

Wie angekündigt werde ich in diesem Jahr an drei Wettbewerben teilnehmen, beim Amarula Cocktail Contest bin ich in der Kategorie Open Cocktail Contest (auch von nicht angestellten oder freien Bartendern werden hier Cocktailrezepte angenommen) bereits im Finale. Bei den beiden anderen Contests steht noch die Deadline aus…. Der Cocktail den ich für den Amarula Cocktail [...]

Experiment Wettkampf-Teilnahme

Nach sehr langer Zeit werde ich mich dieses Jahr, nachdem in Deutschland endlich einige Betreiber erkannt haben, dass ein Bartender weder DBU-Mitglied noch ein festes Engagement haben muss, wieder der Kritik aussetzen und werde direkt bei drei Wettbewerben teilnehmen. Dazu habe ich meine Freundin und eine gemeinsame Bekannte verpflichtet ein erstes Pre-Tasting vorzunehmen. Dazu muß [...]

Falernum: Der Handschuh sei hingeworfen…

…zum Duelle. Bevor wir entgültig für bekloppt erklärt werden, hier eine kurze Erklärung: Im Rahmen der Meetings hier im Westen haben wir beim letzten Mal den Falernum von Forgotten Flavours verköstigt und fanden ihn gut, aber nicht so gut, das man es nicht besser machen kann. Dirk aus dem Havanna Duisburg hat sich nun daran [...]