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Besuch bei Giffard

Ich hatte vor kurzem das große Vergnügen zwei Tage in Angers, das liegt in Nordwest-Frankreich, der Heimat von Giffard verbringen zu dürfen. Giffard ist im Jahr 1785 von Emille Giffard, dem damals ortsansässigen Apotheker, gegründet worden. Emille Giffard befasste sich zeitlebens mit dem Geschmack und der Wirkung von Minze, alleine deshalb schon für jeden Bartender [...]

Barzirkel Ruhrgebiet VII/2010 – Zusammenfassung Teil 2

Nach dem ganzen Cachaca gab es erst einmal einen kleinen Snack und natürlich eine ordentliche Caipirinha. Danach ging es um einen wirklichen kleinen Exkurs zum Thema Zucker. Steffen Lohr brachte mich am Vortag auf den deutschen Meisterschaften der DBU auf diese Idee: Weißer feiner Rohrzucker und gemahlener kristalliner weißer Rübenzucker im direkten Vergleich. Ich reichte [...]

Barzirkel Ruhrgebiet VII / 2010 – Vorankündigung

Am 27.07.2010 findet das nächste Treffen des Barzirkels Ruhrgebiet statt. Um 20 Uhr starten wir langsam in den Abend mit einer kurzen Begrüßungsrunde. Um 20.30Uhr findet dann eine kleine Vorstellung der Produkte aus dem Haus Barreiro statt. Wir erfahren über den Unterschied zu anderen Cachacas, verkosten verschiedene Qualitäten. Anschließend werden wir gegen 21.15Uhr einen kurzen [...]