von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Shrub
Spaniens Kirschwein trifft auf kubanischen Rum Kirschwein, Rum, Rosine und Honig treffen auf ein mit Absinth parfümiertes Glas, eine spannende Mischung, die an die klassischen Drinkds der 20er Jahre angelehnt ist. Der von Frank genutzte Kirschwein ist eine spanische...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Digestif
Twist eines Daiquiri – Torsten Spuhn erneut in einem deutschen Finale The Next Cuban Classic – das war die Aufgabestellung, der sich Torsten Spuhn gestellt hat. Rum, eigens hergestellter Likör, frische Säfte und Absinth. So wird aus einem Daiquiri-Twist...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Medium Cocktail
Sherry findet man immer mehr in modernen Drink-Rezepten, so auch bei Amka Eine Mischung aus gereiftem Rum, Sherry und Absinth – Ein Digestif mit spanischen Wurzeln. Amka Tsogt interpretiert hier alte Klassiker mit gereiftem Rum, der zur Zeit der Klassiker noch...
von Joerg Kalinke | Dez 10, 2018 | Sweet Cocktail
Der Klassiker Mary Pickford mit einem Twist Der Drink von Janis Braml ist eine Interpretation des Klassikers Mary Pickford. Hier wird flambiert, was das Zeug hält. Anschließend werden die getränkte Ananas und Limette im Drink mit verarbeitet und somit ein Twist...
von Joerg Kalinke | Dez 10, 2018 | Julep
Minze und Blaubeer auf Reisen Richtung Cassis Der Drink von Katharina Horn ist eine Persiflage auf einen wartenden gast, eine fruchtig-würzige Kombination mit Rum als Basis. Hier treffen Blaubeer und schwarze Johannisbeere (Cassis) auf Minze und Absinth, ein Potpourri...
