von Joerg Kalinke | Jan 29, 2019 | Sour
Die Inspiration zu dieser Kreation kam zu Lucas in der Nacht vor dem Registrierungsende während er die Biografie von Ernest Hemmingway las. In diesem Buch steht, dass Hemingway es geliebt hat, den Abend mit Freunden bei einem Drink der auf Grapefruit basiert zu...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Aperitif
Fernet, Rum und Vermouth – das ist 2015 Bitterlikör ist in aller Munde, der deutschsprachige Raum ist ja bekannt dafür. In diesem Drink wird nur eine Nuance davon genutzt, führt aber zu einer hohen Aromenvielfalt, die gepaart ist mit gereiftem Rum, Vermouth und...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sweet Cocktail
Die Kraft von Neuem und Altem in einem Drink vereint Wie ein Phoenix aus der Asche, so erfindet sich die Stadt London immer wieder selbst, ob nun im wahrsten Sinne des Wortes wie nach dem großen Feuer von 1666 oder auch zu anderen Gelegenheiten. Dieser Drink...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Creamsickle
Aktuelle Bartechniken umgesetzt – Cold Dripping Es ist Zeit einen Tee zu sich zu nehmen, freche Interpretation von britischen Zeremonien. Dazu hat Thomas Kruse über ein Gerät mit Namen Cold Dripper, welches aus der Kaffeezubereitung stammt, eine Infusion mit Gin...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Vom KFZ-Mechaniker hinter der Bar Schwarze Taxis überall, wenn man gelernter KFZ-Mechaniker ist, dann kann man das auch in einen Drink packen. Max Bergfried, gelernter KFZ-Mechaniker, sieht die Cocktailwelt manchmal noch durch ebendiese Brille. Der Drink ist...
