von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Sour mit rauchiger Note Eine rauchige Interpretatiton des Sour-Themas ist dieser Drink, benannt nach einem Revolutionär, Literaten und Poeten der kubanischen Geschichte: José Martí. Genauso ist dieser Drink zu verstehen – ein Gedicht im Drink. So zumindest...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Highball
Highballs mit Bier? Gerne! Ein Highball wie er britischer nicht sein kann, süßlich prickelnd mit einer großen Aromenvielfalt. Ein Ausbau über Konfitüre, Bier und Gin. Typisch England und London: Damson Ein beliebtes Geschenk im Süden Englands ist Damson-Likör, meist...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Vom KFZ-Mechaniker hinter der Bar Schwarze Taxis überall, wenn man gelernter KFZ-Mechaniker ist, dann kann man das auch in einen Drink packen. Max Bergfried, gelernter KFZ-Mechaniker, sieht die Cocktailwelt manchmal noch durch ebendiese Brille. Der Drink ist...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Highball
Simulation von Beeren gefällig? Aromendekonstruktion im Drink – Voila! Fruchtig, ausgewogen und überraschend Basierend auf dem schelmischen Puck wurde hier ein Drink entwickelt, der zwar nach Himbeer schmeckt, aber nie eine gesehen hat. Ein perfektes Beispiel,...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Sour
Nussbutter – they’ll love it Ein komplexer und aromatischer Drink, als perfekt korrespondierender Partner zu einem leckeren Nussbutter-Marmeladen-Sandwich. Die Amerikaner mögen es und es findet auch im deutschen Sprachraum immer mehr Freunde, ein...
