Babos I.

Jugendwort des Jahres 2013 in flüssig

Babos I. von Manuel Mauritz; Bild: Osborne

Manuel Mauritz hat mit dieser Mixtur “einen rausgehauen”: Brandy, Benedictine, Oloroso Sherry und Pflaumenbitters. Spannende Mixtur, die erst einmal verdaut werden muss.
Die Kombination verspricht eine hohe Komplexität mit leichter Süße, als Digestif zur Verarbeitung von schweren Speisen bestens geeignet. Zu Erwarten ist eine kräutrige und vielschichtige Aromenwelt.

Babos I.

Jugendwort des Jahres 2013 in flüssig

Manuel Mauritz hat mit dieser Mixtur "einen rausgehauen": Brandy, Benedictine, Oloroso Sherry und Pflaumenbitters. Spannende Mixtur, die erst einmal verdaut werden muss.Die Kombination verspricht eine hohe Komplexität mit leichter Süße, als Digestif zur Verarbeitung von schweren Speisen bestens geeignet. Zu Erwarten ist eine kräutrige und vielschichtige Aromenwelt.

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Glas-Stil Old Fashioned Glas (Tumbler)

Eis-Stil kein Eis

Methode Stirring/ Rühren

Kategorie Digestif, Old Fashioned

Herkunft Deutschland

Portionen 1 Person

Zutaten

  

1x2x3x

• 4 cl Brandy Carlos I.
• 2 cl D.O.M. Benedictine
• 1 cl Oloroso Sherry
• 1 dash Plum Bitters

Anleitungen

 

• Alle Zutaten in einem Rührglas auf Eis kaltrühren und dann ins vorgekühlte Gästeglas abseihen.
• Orangenzeste darüber abspritzen.

Notizen

Jugendwort des Jahres 2013 in flüssig

Manuel Mauritz hat mit dieser Mixtur "einen rausgehauen": Brandy, Benedictine, Oloroso Sherry und Pflaumenbitters. Spannende Mixtur, die erst einmal verdaut werden muss.
Die Kombination verspricht eine hohe Komplexität mit leichter Süße, als Digestif zur Verarbeitung von schweren Speisen bestens geeignet. Zu Erwarten ist eine kräutrige und vielschichtige Aromenwelt.

Anlass/ Taste After Dinner/ Digestif Cocktail, Herbal, Short Cocktails

Keyword Brandy, Carlos I., Carlos I. Colegio del Brandy & Competition, D.O.M. Benedictine, Manuel Mauritz, Oloroso Sherry, Plum Bitters

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