Der Martini Kubas – ein klassischer Drink mit geschichtlichem Hintergrund
El Presidente – ein Klassiker mit kubanischem Rum; Bild: Pernod Ricard Deutschland
Es geht die Geschichte, dass dieser Drink anläßlich der Feier des Siegers der Präsidentenwahl auf Kuba am 20.Mai 1913 geschaffen wurde, von wem ist nicht geklärt, jedoch nahm ein großer Bartender dieser Zeit, Eddy Woelke, sich diesem Drink an und verfeinerte ihn. Er wurde später von Kollegen als der Martini Kubas bezeichnet, der flüssigen Herz der Aristokratie.
Die Feierlichkeit fand unter Teilnahme vieler Berühmtheiten dieser zeit in einem Hotel in Satiago de Cuba statt. Einige Quellen jedoch nenenn die Bar Vista Allegre auf Calle Belascain als Quelle, in der Eddy Woelke zeitweilig arbeitete, doch gibt es kein Datum.
Der Drink ist eine Mischung aus Rum, süßem Vermouth, Triple Sec und Grenadine und ist somit ein Inbegriff eines Sweet Cocktail mit dem Herzen des Rum. Havan Club hat diesen Drink um die Herz-Qualität ihrer Marken herum aufgebaut: Havana Club 7 Anos.
El Presidente
Zutaten
- 5 cl Rum Havana Club 7 Anejo Anos
- 2,5 cl Vermouth Lillet Blanc
- 1,5 cl Triple Sec
- 1 BL Grenadinen-Sirup
Anleitungen
- Rührglasmit Eis füllen, kaltrühren und Schmelzwasser abgießen
- Alle Zutaten im Rührglas kalt rühren und in ein vorgekühltes Gästeglas abseihen.
- Mit einer Zitronenzeste abspritzen und eine in Rum eingelegte Kirsche dazugeben.