Funny Look

Wenn man einen Drink erfindet und dann gesagt bekommt, das es den schon gibt

Funny Look von Vito Nicotra; Bild: drinkmix

Vito Nicotra zeigt mit dem Namen seines Drinks schon eine gehörige Portion Selbstironie, denn als er seinem Barchef “seine” Erfindung präsentierte, schaute der ein wenig komisch und erzählte Vito, dass der Drink bereits seit 1922 existiert.
Sein damals erfundener Cognac Sour entpuppte sich als SideCar und ließ Vito seitdem nicht mehr los. Mit seiner Variation schafft er nun einen leichten Twist, der das Beste aus dem Drink herauskitzelt, dabei beruft er sich auf den Ursprung: die Weintraube. Oben auf den Drink sprüht er noch ein wenig Orangenblütenwasser und Voilá! Mit diesem Drink gewann er den deutschen Vorentscheid des Merlet SideCar Competition 2015 und wird Deutschland beim internationalen Finale repräsentieren.

Funny Look

Wenn man einen Drink erfindet und dann gesagt bekommt, das es den schon gibt

Vito Nicotra zeigt mit dem Namen seines Drinks schon eine gehörige Portion Selbstironie, denn als er seinem Barchef "seine" Erfindung präsentierte, schaute der ein wenig komisch und erzählte Vito, dass der Drink bereits seit 1922 existiert.

Sein damals erfundener Cognac Sour entpuppte sich als SideCar und ließ Vito seitdem nicht mehr los. Mit seiner Variation schafft er nun einen leichten Twist, der das Beste aus dem Drink herauskitzelt, dabei beruft er sich auf den Ursprung: die Weintraube. Oben auf den Drink sprüht er noch ein wenig Orangenblütenwasser und Voilá! Mit diesem Drink gewann er den deutschen Vorentscheid des Merlet SideCar Competition 2015 und wird Deutschland beim internationalen Finale repräsentieren.

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Glas-Stil Sour-Glas (Kelch, Weißweinglas)

Eis-Stil kein Eis

Methode Double/ Fine Straining, Parfümieren, Shaking

Kategorie Sour

Herkunft Deutschland

Portionen 1 Person

Zutaten

  

1x2x3x

• 40 ml Cognac Merlet Brothers Blend
• 20 ml Triple Sec Merlet Trois Citrus
• 15 ml Weintrauben-Shrubb
• 10 ml Zitronensaft
• 2 sprays Orangenblütenwasser

Anleitungen

 

Zubereitung

• Alle Zutaten bis auf das Orangen-Blüten-Wasser in einen Shaker mit viel Eiswürfeln geben und kräftig durchschütteln.
• Doppelt in das vorgekühlte Gästeglas abseihen und OrangenBlütenWasser darübersprühen.

Weintrauben Shrubb

• 500ml Jamaica Rum (z.B. Plantation 2000), 500ml weißer Traubensaft, 500g Vanille-Zucker, 250ml Weißweinessig. Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam simmern. Abkühlen lassen und auf Flasche füllen, kühl lagern.

Anlass/ Taste After Dinner/ Digestif Cocktail, Refreshing, Short Cocktails

Keyword Cognac, Merlet SideCar Competition, Orangenblütenwasser, Shrub, Triple Sec, Vito Nicotra, Weintrauben

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