von Joerg Kalinke | Jan 20, 2019 | Vermouth
Bitter-Aperitif angelehnt an die gute, alte Zeit Die Jahrhundertwende war das “goldenen Zeitalter” französischer Wein Aperitifs, auch bekannt als Quinquina oder Kina. Diese wurden ursprünglich hergestellt, um den Besatzungstruppen in den von Malaria...
von Joerg Kalinke | Jan 17, 2019 | Vermouth, Zutaten
Orangen, Früchte und feine, französische Weine Lillet Rouge; Bild: Pernod Ricard Deutschland Die Weine die zur Herstellung von Lillet Rouge verwendet werden, stammen aus dem sonnigen Süd-Westen von Frankreich. Hier werden die berühmten Merlot Trauben gekeltert, die...
von Joerg Kalinke | Jan 17, 2019 | Vermouth, Zutaten
Ein Weinaperitif von besonderer Güte Die Weine die zur Herstellung von Lillet Blanc verwendet werden, sind aus den besten weißen Trauben der Region gewonnen. Das Endprodukt ist ein Resultat aus der behutsamen Vermählung verschiedener Trauben. Die Sorte Sémillon trägt...
von Joerg Kalinke | Jan 17, 2019 | Vermouth, Zutaten
Eine Assemblage plus Likör – Voilá LILLET Rosé ist eine Komposition aus Sémillon und Sauvignon Blanc, perfektioniert durch Merlot. Der Sémillon gibt dem Aperitif seine starke Struktur und den langen Abgang, der Sauvignon Blanc verleiht sommerliche Frische und...
von Joerg Kalinke | Jan 15, 2019 | Vermouth, Zutaten
Extra Dry Vermouth im feinen Nebel der italienischen Vorschriften Oscar 697 Vermouth Extra Dry; Bild: Lion Spirits Nach mehreren Monaten Forschung und Entwicklung war das Rezept für den für uns wichtigsten Cocktailvermouth fertig: Extra Dry, der Pate des Vermouth! Die...
