Martinez

Martinez by CocktailLorePodcast/Reddit

Der klassische Old Tom Gin Drink ist eine sehr frühe Manhattan-Variation,Rezepte können zum Beispiel in O.H. Byron’s „Modern Bartender Guide (1884) und Jerry Thomas‘ „Bartenders Guide“ von 1887 gefunden werden, letzterer beschreibt ihn als „Manhattan in dem man den Whiskey mit Gin ersetzt.“ Die hier genutzte Variation ist aus dem Buch von David T. Smith „Forgotten Spirits & Long Lost Liqueurs“ aus dem Jahr 2015

Martinez

Der klassische Old Tom Gin Drink ist eine sehr frühe Manhattan-Variation. Rezepte können zum Beispiel in O.H. Byron's "Modern Bartender Guide (1884) und Jerry Thomas' "Bartenders Guide" von 1887 gefunden werden, letzterer beschreibt ihn als "Manhattan in dem man den Whiskey mit Gin ersetzt." Die hier genutzte Variation ist aus dem Buch von David T. Smith "Forgotten Spirits & Long Lost Liqueurs" aus dem Jahr 2015

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Glas-Stil Cocktail-Glas (Coupette, Cocktailspitz, Martiniglas)

Eis-Stil kein Eis

Methode Double/ Fine Straining, Stirring/ Rühren

Kategorie Dry Cocktail

Herkunft Amerikanisch

Portionen 1

Zutaten

  

1x2x3x

• 4 Teile roter Vermouth Z.B. Colin oder Lustau
• 2 Teile Old Tom Gin Rutte Old Tom Genever 35% Vol.
• 2 dashes Maraschino z.B. Luxardo Maraschino Likör 32% vol.
• 2 dashes Boker's Bitters

Anleitungen

 

• Rührglas vorkühlen (ideal mit Crushed Eis)
• Rührglas mit frischem Eis befüllen und kalt rühren
• Schmelzwasser aus dem Rührglas abgießen
• Alle Zutaten in das Rührglas geben
• Drink kalt rühren
• Doppelt in ein vorgekühltes Cocktailglas geben

Notizen

Nach Möglichkeit alle Gläser (Rührglas und Gästeglas) sehr deutlich vorkühlen.

Anlass/ Taste Before Dinner/ Aperitif Cocktail, Classic / Vintage Cocktails, Short Cocktails

Keyword Boker's Bitters, Maraschino, Old Tom Gin, Vermouth

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