Negroni Cardinal

Variation mit schottischem Inhalt

Negroni Cardinal von Adriano Paulus; Foto: Adriano Paulus

Ein Negroni ist normalerweise in der Farbe stark bernsteinlastig: stimmt! Aber nicht diese Variation von Adriano Paulus, Bar-Manager in München’s Negroni Bar. Er mischt Campari Cordial mit schottischem Gin und einem feinen, aber kräftigen weißen Vermouth und schon hat man eine kristallklare Variation des Negroni.
Dieser bittere Klassiker ist in dieser Variation würzig und bitter-trocken. Eine gelungene Kombination aus der bayrischen Hauptstadt. Für Freunde des Gin&Tonic, die mal etwas neues probieren wollen, oder für alle Negroni-Freunde, die offen für neues sind.

Negroni Cardinal

Variation mit schottischem Inhalt

Ein Negroni ist normalerweise in der Farbe stark bernsteinlastig: stimmt! Aber nicht diese Variation von Adriano Paulus, Bar-Manager in München's Negroni Bar. Er mischt Campari Cordial mit schottischem Gin und einem feinen, aber kräftigen weißen Vermouth und schon hat man eine kristallklare Variation des Negroni.

Dieser bittere Klassiker ist in dieser Variation würzig und bitter-trocken. Eine gelungene Kombination aus der bayrischen Hauptstadt. Für Freunde des Gin&Tonic, die mal etwas neues probieren wollen, oder für alle Negroni-Freunde, die offen für neues sind.

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Glas-Stil Doppeltes Old Fashioned-Glas (Double Tumbler)

Eis-Stil großer Eiswürfel

Methode Parfümieren, Stirring/ Rühren

Kategorie Aperitif, Negroni

Herkunft Deutschland

Portionen 1 Person

Zutaten

  

1x2x3x

• 3,5 cl Islay Dry Gin The Botanist
• 2 cl Campari Cordial
• 1 cl Dry Vermouth Dolin
• 0,5 cl Vermouth Martini Bianco
• 1 dash Orangenbitters

Anleitungen

 

• Gästeglas vorkühlen
• Rührglas mit Eis füllen, kaltrühren undSchmelzwasser abgießen
• Alle Zutaten bis auf die Zeste in das Rührglas geben und kalt rühren
• Doppelt ins Gästeglas auf großen Eiswürfel abseihen.
• Orangenzeste darüber abspritzen.

Anlass/ Taste Before Dinner/ Aperitif Cocktail, Floral, Herbal

Keyword Adriano Paulus, Campari Cordial, Dolin, Dry Gin, Dry Vermouth, Martini, Orangen Bitters, The Botanist, Twist, Variante, Vermouth

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