Variation mit schottischem Inhalt

 Negroni Cardinal von Adriano Paulus; Foto: Adriano Paulus

Negroni Cardinal von Adriano Paulus; Foto: Adriano Paulus

Ein Negroni ist normalerweise in der Farbe stark bernsteinlastig: stimmt! Aber nicht diese Variation von Adriano Paulus, Bar-Manager in München’s Negroni Bar. Er mischt Campari Cordial mit schottischem Gin und einem feinen, aber kräftigen weißen Vermouth und schon hat man eine kristallklare Variation des Negroni.
Dieser bittere Klassiker ist in dieser Variation würzig und bitter-trocken. Eine gelungene Kombination aus der bayrischen Hauptstadt. Für Freunde des Gin&Tonic, die mal etwas neues probieren wollen, oder für alle Negroni-Freunde, die offen für neues sind.