Parfum 24

Das Parfum der Freundin als Cocktail-Inspiration für MIXLDN

Parfum 24 von Kostas Karvounis; Bild: Pernod Ricard Deutschland

Kostas Karvounis lebt und arbeitet in Innsbruck als Bartender. Seine Inspiration für den Cocktail Parfum 24 war der Parfumduft der Freundin während der ersten Begegnungen. Eine spannende Inspiration ist dies in der Tat, damit nahm er am österreichischen Finale des Cocktailwettbewerb Beefeater MIXLDN teil.
Ein selbstgemachter Honig-Vanille-Sirup, Grapefruitsaft, Beefeater 24 und Holunderblüten Tonic bilden die Basis dieser Rickey-Variante. Auch das Parfum der Freundin wird nachgebaut und als Zutat verwendet, die Dame wird wirklich geliebt, denn diese Inspiration kommt von tief innen.

Parfum 24

Das Parfum der Freundin als Cocktail-Inspiration für MIXLDN

Kostas Karvounis lebt und arbeitet in Innsbruck als Bartender. Seine Inspiration für den Cocktail Parfum 24 war der Parfumduft der Freundin während der ersten Begegnungen. Eine spannende Inspiration ist dies in der Tat, damit nahm er am österreichischen Finale des Cocktailwettbewerb Beefeater MIXLDN teil.

Ein selbstgemachter Honig-Vanille-Sirup, Grapefruitsaft, Beefeater 24 und Holunderblüten Tonic bilden die Basis dieser Rickey-Variante. Auch das Parfum der Freundin wird nachgebaut und als Zutat verwendet, die Dame wird wirklich geliebt, denn diese Inspiration kommt von tief innen.

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Glas-Stil Sektflöte

Eis-Stil kein Eis

Methode Double/ Fine Straining, Parfümieren, Shaking

Kategorie Rickey

Herkunft Österreich

Portionen 1 Person

Anleitungen

 

Zubereitung

• Alle Zutaten bis auf die Infusion auf Eiswürfel in einen Shaker geben und gut durchschütteln.
• Doppelt ins gekühlte Gästeglas abseihen und die Infusion darüber sprühen.

Honig-Vanille-Sirup

• Zutaten: 350g Honig 100ml Wasser 3-4 Vanilleschoten 2 Zitronenzesten Zubereitung: Vanilleschoten anschneiden, alle Zutaten in einen Topf geben, 20-25min köcheln und dann wieder auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sieben und auf Flasche füllen, kühl lagern.

Orangen Infusion

• Zutaten: 150ml Beefeater 24 5-6 Orangenscheiben 2 Grapefruitzesten Zubereitung: Alle Zutaten in ein Gefäß geben, Gefäß luftdicht abschließen und 24 Stunden ziehen lassen. sieben und in eine Sprühflasche geben.

Keyword Beefeater MIXLDN, homemade, Honig, Infusion, Kostas Karvounis, Sirup, Vanille

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