Der Klassiker Mary Pickford mit einem Twist
Twist of Mary Pickford von Janis Braml; Bild: drinkmix
Der Drink von Janis Braml ist eine Interpretation des Klassikers Mary Pickford. Hier wird flambiert, was das Zeug hält. Anschließend werden die getränkte Ananas und Limette im Drink mit verarbeitet und somit ein Twist hergestellt.
Für die Black Box Challenge musste jeder Teilnehmer zwei Zutaten als Los ziehen: Eine Grund-Spirituose und ein Likör aus dem Haus Merlet. Janis zog den Creme de Cassis und Rum. Seine Wahl fiel deshalb auf genau diesen Drink. Dabei wählte er als Gegenpart zum dominanten Creme de Cassis den Absinth. Mit Rum als Untermalung ist dies seine Mischung.
- 5 cl Rum
- 2 cl Creme de Cassis
- 1 Stück Ananaswürfel
- 1 Stück Limettenspalte
- 1 cl Zuckersirup
- 2 cl Absinth
- Ananaswürfel und Limettenspalten im Absinth tränken und auf flachem Teller flambieren lassen (ca 1 Minute).
- Danach Ananaswürfel und Limetten in den Shaker geben und andrücken.
- Alle anderen Zutaten zugeben und viele Eiswürfel.
- Gut durchschütteln und doppelt ins Gästeglas abseihen.
Der Klassiker Mary Pickford mit einem Twist
Der Drink von Janis Braml ist eine Interpretation des Klassikers Mary Pickford. Hier wird flambiert, was das Zeug hält. Anschließend werden die getränkte Ananas und Limette im Drink mit verarbeitet und somit ein Twist hergestellt.
Für die Black Box Challenge musste jeder Teilnehmer zwei Zutaten als Los ziehen: Eine Grund-Spirituose und ein Likör aus dem Haus Merlet. Janis zog den Creme de Cassis und Rum. Seine Wahl fiel deshalb auf genau diesen Drink. Dabei wählte er als Gegenpart zum dominanten Creme de Cassis den Absinth. Mit Rum als Untermalung ist dies seine Mischung.