Hopfen, Honig, Kaffee und Rum - spannende KombinationEine Infusion von Hopfen? Deutscher kann ein Drink kaum sein, könnte man meinen. Auch hier findet eine Küchentechnik Einzug an der Bar - Sous Vide.Hopfen gilt als Instrument um Bitterkeit hervorzurufen, arbeitet aber auch anti-septisch und wirkt der Schimmelbildung vor. Gemildert wird das Ganze über Orangenblütenhonig, so dass nur die grünen Bestandteile des Hopfens in das Aroma einfließen.