Alle Zutaten auf Eiswürfel in ein Rührglas geben und kalt rühren.

Abseihen ins Gästegöas auf einen großen Eiswürfel.

Mit Zitronenzeste garnieren und auf Holzuntersetzer servieren.

Zutaten: 1kg Zucker 500 ml Wasser 2 Stück Vanille-Schoten

Vanille-Schoten aufschneiden. Wasser erhitzen und Zucker unter rühren zufügen, nicht kochen. Die Vanille-Schoten dazugeben und ca. 30 Minuten unter kleiner Flamme ziehen lassen. Rühren, bis der ganze Zucker aufgelöst ist. Per Kaffeefilter abseihen und auf Flasche füllen, Kühl lagern.