Blackfriar’s Bridge

Inspiriert von Woody Allen’s Film Match Point – Beefeater MIXLDN Germany

Blackfriar’s Bridge von Frédéric Jung; Bild: Pernod Ricard Deutschland

Eine Szene im Woody Allen Film Match Point inspirierte den Teilzeit-Bartender Frédéric Jung aus dem Ona Mor in Köln. Die Szene spielt, oh wunder, auf der Blackfriar Brücke, soweit also zum Namen. Frédéric’s Drink ist durch seine französische Herkunft geprägt, so nutzt er für Deutschland untypische Zutaten, die man zwar über den Online-Handel auch in Deutschland bekommt, aber allein damit macht er den Drink selten – aber er ist jeden Schluck wert.
Ein klein wenig Mirabellen-Sirup, noch ein dezenter Schuß Zucker mehr, französischer Weinaperitif (trocken), irischer Whiskey, ein Eigelb und Beefeater 24, final wird noch ein Schuß Pernod Absinthe hinzugefügt – Voilá. Die Zutaten verheißen eine spannende Mischung. Um eine weitere Hommage an den Film zu setzen, werden mit schwarzer Lebensmittelfarbe die Nähte eines Tennisballs nachempfunden, denn schließlich geht es in dem Film um einen Tennislehrer, der die Londoner Upper Class ein wenig durcheinanderbringt.
Der Drink basiert auf dem Klassiker “Broken Spur”.

Blackfriar's Bridge

Inspiriert von Woody Allen's Film Match Point - Beefeater MIXLDN Germany

Eine Szene im Woody Allen Film Match Point inspirierte den Teilzeit-Bartender Frédéric Jung aus dem Ona Mor in Köln. Die Szene spielt, oh wunder, auf der Blackfriar Brücke, soweit also zum Namen. Frédéric's Drink ist durch seine französische Herkunft geprägt, so nutzt er für Deutschland untypische Zutaten, die man zwar über den Online-Handel auch in Deutschland bekommt, aber allein damit macht er den Drink selten - aber er ist jeden Schluck wert.

Ein klein wenig Mirabellen-Sirup, noch ein dezenter Schuß Zucker mehr, französischer Weinaperitif (trocken), irischer Whiskey, ein Eigelb und Beefeater 24, final wird noch ein Schuß Pernod Absinthe hinzugefügt - Voilá. Die Zutaten verheißen eine spannende Mischung. Um eine weitere Hommage an den Film zu setzen, werden mit schwarzer Lebensmittelfarbe die Nähte eines Tennisballs nachempfunden, denn schließlich geht es in dem Film um einen Tennislehrer, der die Londoner Upper Class ein wenig durcheinanderbringt.Der Drink basiert auf dem Klassiker "Broken Spur".

No ratings yet

Rezept drucken Pin Recipe

Glas-Stil Doppeltes Old Fashioned-Glas (Double Tumbler)

Eis-Stil kein Eis

Methode Coating, Double/ Fine Straining, Shaking

Kategorie Flip

Herkunft Deutschland

Portionen 1 Person

Zutaten

  

1x2x3x

• 4 cl London Dry Gin Beefeater 24
• 1 cl Irish Whiskey Jameson Caskmates
• 4 cl Rotwein Vabé Rivesaltes VDN
• 0,5 cl Mirabellen Sirup
• 0,5 cl Zuckersirup
• 1 Stück Eigelb
• 1 dash Absinthe

Anleitungen

 

• Das Gästeglas mit dem Absinth auswaschen.
• Alle anderen Zutaten auf Eiswürfel in einen Shaker geben und kräftig durchschütteln.
• Doppelt ins Gästeglas abseihen, mit der Lebensmittelfarbe die Balllinien nachmalen.

Anlass/ Taste After Dinner/ Digestif Cocktail

Keyword Absinth, Beefeater 24, Beefeater MIXLDN, Eigelb, Frédéric Jung, Irish Whiskey, Jameson, London Dry Gin, Mirabelle, Rotwein, Zuckersirup

Tried this recipe?Let us know how it was!