Fernet, Rum und Vermouth – das ist 2015

El Visitador von Marius Haberl ; Foto: Pernod Ricard Deutschland

El Visitador von Marius Haberl ; Foto: Pernod Ricard Deutschland

Bitterlikör ist in aller Munde, der deutschsprachige Raum ist ja bekannt dafür. In diesem Drink wird nur eine Nuance davon genutzt, führt aber zu einer hohen Aromenvielfalt, die gepaart ist mit gereiftem Rum, Vermouth und Maraschino.

Marius Haberl schafft mit diesem Drink eine würzige Melange von Rum, Kräutern, Wein und Kirsche. Die Kombination ist spannend und sehr kräftig. Angelehnt ist der Drink an den klassischen Manhattan.

El Visitador

Fernet, Rum und Vermouth - das ist 2015 Bitterlikör ist in aller Munde, der deutschsprachige Raum ist ja bekannt dafür. In diesem Drink wird nur eine Nuance davon genutzt, führt aber zu einer hohen Aromenvielfalt, die gepaart ist mit gereiftem Rum, Vermouth und Maraschino. Marius Haberl schafft mit diesem Drink eine würzige Melange von Rum, Kräutern, Wein und Kirsche. Die Kombination ist spannend und sehr kräftig. Angelehnt ist der Drink an den klassischen Manhattan.
Gericht Cocktail-Glas
Land & Region kein Eis
Portionen 1 Person

Zutaten
  

  • 5 cl Rum Havana Club 7 Anejo Anos
  • 3 cl süßer Vermouth
  • 0,5 cl Maraschino
  • 0,5 cl Fernet Branca
  • 1 Zweig Majoran

Anleitungen
 

  • Den Rum und den Majoranzweig (er sollte ca. 20 Blätter haben) in ein Rührglas geben und leicht andrücken.
  • Rührglas mit Eiswürfeln befüllen und Vermouth, Maraschino und Fernet Branca dazugeben.
  • Kalt rühren und doppelt in das Gästeglas abseihen.
  • Also Deko Zitronenschale und einen frischen Zweig Majoran an den Rand legen.

Notizen

Fernet, Rum und Vermouth - das ist 2015

Bitterlikör ist in aller Munde, der deutschsprachige Raum ist ja bekannt dafür. In diesem Drink wird nur eine Nuance davon genutzt, führt aber zu einer hohen Aromenvielfalt, die gepaart ist mit gereiftem Rum, Vermouth und Maraschino.
Marius Haberl schafft mit diesem Drink eine würzige Melange von Rum, Kräutern, Wein und Kirsche. Die Kombination ist spannend und sehr kräftig. Angelehnt ist der Drink an den klassischen Manhattan.
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