Nachhaltiger Drink mit Wurzeln in Venezuela

Mantuano Milk Punch von Jens Albersmann; Bild: Sierra Madre GmbH

Mantuano Milk Punch von Jens Albersmann; Bild: Sierra Madre GmbH

Jens Albersmann, Bartender aus Münster und Unternehmer in Sachen eigener Honig-Likör, präsentiert mit seinem Mantuano Milk Punch eine Mixtur, die nachhaltig gedacht ist und vor allem auch im Ursprungsland der Hauptzutat (Venezuela) gemixt werden kann. Er präsentiert hier seinen Finaldrink des deutschen Wettbewerbs für den internationalen Wettbewerb rund um Ron Botucal. Allerdings ist dieser Drink nicht vegan! 😉
Für den Drink stellt man einen Zuckerrohr-Kondensmilch-Sirup her, der mit Mandarinen- und Limettensaft gesäuert wird und schließlich mit Botucal Mantuano auf die Spitze getrieben wird. Die Metalldose der Kondensmilch umwickelt man mit einem Bananenblatt und benutzt sonst den sonst anfallenden Müll aus Weißblech.
Der Drink gehört aufgrund der Kondensmilch in die Kategorie Creamsickle, sehr selten gemixt heutzutage. Die frischen Früchte und die Cremigkeit unterstreichen den Rum nur.