Birne und Thymian umspielen hier den Hauptprotagonisten – Gin

Pear & Thyme Gimlet von Florian Springer; Foto: Florian Springer

Pear & Thyme Gimlet von Florian Springer; Foto: Florian Springer

Mit insgesamt vier Drinks bewirbt sich Florian Springer für die Diageo World Class 2016 und dieser Drink ist einer davon. Ein klassischer Gimlet, einem recht alkoholhaltigen Drink und Klassiker. Die Interpretation von Florian ist ein Dreiklang, dem Zusammenspiel von Birne, Thymian und Gin. Dabei wird der Thymian in einem Sirup verarbeitet.
Für einen klassischen Gimlet ist diese Version ein wenig zu süß, aber für die Verbindung von Birne, Gin und Thymian wird Zucker als Unterstützer benötigt. Die Herstellung des Thymian-Sirups kann jeder zu Hause herstellen, sollte dann aber auf nicht bartypische Größe reduziert werden.