Minze und Blaubeer auf Reisen Richtung Cassis
Waiting for von Katharina Horn; Bild: drinkmix
Der Drink von Katharina Horn ist eine Persiflage auf einen wartenden gast, eine fruchtig-würzige Kombination mit Rum als Basis. Hier treffen Blaubeer und schwarze Johannisbeere (Cassis) auf Minze und Absinth, ein Potpourri aus Gewürz und Beeren.
Für die Black Box Challenge musste jeder Teilnehmer zwei Zutaten als Los ziehen: Eine Grund-Spirituose und ein Likör aus dem Haus Merlet. Katharina zog den Creme de Cassis und Rum. Ihre Wahl fiel deshalb auf genau diesen Drink. Sie nimmt die Beeren und als Verbinder (Cordial in der Fachsprache) Minze um dem Absinth die Brücke zu schlagen. Eine spannende und kräftige Kombination, die an einen Bramble erinnert.
Waiting for
Minze und Blaubeer auf Reisen Richtung CassisDer Drink von Katharina Horn ist eine Persiflage auf einen wartenden gast, eine fruchtig-würzige Kombination mit Rum als Basis. Hier treffen Blaubeer und schwarze Johannisbeere (Cassis) auf Minze und Absinth, ein Potpourri aus Gewürz und Beeren.Für die Black Box Challenge musste jeder Teilnehmer zwei Zutaten als Los ziehen: Eine Grund-Spirituose und ein Likör aus dem Haus Merlet. Katharina zog den Creme de Cassis und Rum. Ihre Wahl fiel deshalb auf genau diesen Drink. Sie nimmt die Beeren und als Verbinder (Cordial in der Fachsprache) Minze um dem Absinth die Brücke zu schlagen. Eine spannende und kräftige Kombination, die an einen Bramble erinnert.
Zutaten
- 4 cl Rum würzig, braun
- 2 cl Absinth
- 2 cl Creme de Cassis Merlet
- 5 Stück Blaubeeren
- 2 Zweige Minze
- 1,5 BL Zitronensaft
- 2 cl Runny Honey
Anleitungen
- Blaubeeren und Minze im Shaker andrücken.
- Alle anderen Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in den Shaker und kräftig durchschütteln.
- Doppelt ins Gästeglas abseihen, garnieren und einen Strich Muskat darübergeben.
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