Black Cab

Vom KFZ-Mechaniker hinter der Bar

Black Cab; Foto: Pernod Ricard Deutschland

Schwarze Taxis überall, wenn man gelernter KFZ-Mechaniker ist, dann kann man das auch in einen Drink packen.
Max Bergfried, gelernter KFZ-Mechaniker, sieht die Cocktailwelt manchmal noch durch ebendiese Brille. Der Drink ist ausgewogen und läuft erst richtig mit einem Spritzer Öl, Walnuß-Öl wohlgemerkt.

Black Cab

Vom KFZ-Mechaniker hinter der Bar

Schwarze Taxis überall, wenn man gelernter KFZ-Mechaniker ist, dann kann man das auch in einen Drink packen.Max Bergfried, gelernter KFZ-Mechaniker, sieht die Cocktailwelt manchmal noch durch ebendiese Brille. Der Drink ist ausgewogen und läuft erst richtig mit einem Spritzer Öl, Walnuß-Öl wohlgemerkt.

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Glas-Stil Rotwein-Glas, Sour-Glas (Kelch, Weißweinglas)

Eis-Stil kein Eis

Methode Stirring/ Rühren

Kategorie Sour

Herkunft Deutschland

Portionen 1 Person

Zutaten

  

1x2x3x

• 5 cl Assam Gin Infusion Beefeater London Dry
• 3 cl süßer Vermouth
• 1 cl Mezcal
• 1 cl Zitronensaft
• 1 BL doppelter Zuckersirup
• 1 dash Walnuß-Öl

Anleitungen

 

Zubereitung

• Gästeglas vorkühlen (Ideal mit Crushed Eis)
• Rührglas mit Eis füllen, kaltrühren und Schmelzwasser abgießen
• Alle Zutaten in das Rührglas geben und kaltrühren
• In das Gästeglas ohne Eis abseihen

Assam Gin Infusion

• Die Gin-Infusion wird mit 5 cl Gin hergestellt, welcher 3 Minuten in 1 Barlöffel Assam Tee zieht, hergestellt.

Anlass/ Taste After Dinner/ Digestif Cocktail, Short Cocktails

Keyword Assam, Beefeater MIXLDN, homemade, Infusion, Max Bergfried, Mezcal, Vermouth, Walnuss-Öl, Zitrone, Zuckersirup

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