Winter Moon

Winter Moon von Matthias Friedlein; Foto: Matthias Friedlein

Eierpunsch – Cremige Drinks zur Weihnachtszeit

Passend zur Weihnachts- und Winterzeit präsentieren Matthias Friedlein und drinkmix erneut seinen Eierpunsch Winter Moon. Matthias präsentierte ihn zuerst auf seinem Blog im März 2014, passend zum Ende der kalten Jahreszeit. Doch er passt natürlich auch in die Weihnachtszeit, wie eigentlich jeder Eierpunsch. Sogenannte Egg Noggs haben in Deutschland außerhalb eines Eierlikör nicht viel Tradition, sollten sie aber…
Hier wird eine Mischung aus Eiweiß, Buttermilch, Bourbon mit Orangenaroma und zartem Schoko-Aroma geschaffen. Schlonzig und zum wegschlecken, lecker bis zum letzten ausgekratzten Tropfen aus dem Glas.

Winter Moon

Eierpunsch - Cremige Drinks zur Weihnachtszeit

Passend zur Weihnachts- und Winterzeit präsentieren Matthias Friedlein und drinkmix erneut seinen Eierpunsch Winter Moon. Matthias präsentierte ihn zuerst auf seinem Blog im März 2014, passend zum Ende der kalten Jahreszeit. Doch er passt natürlich auch in die Weihnachtszeit, wie eigentlich jeder Eierpunsch. Sogenannte Egg Noggs haben in Deutschland außerhalb eines Eierlikör nicht viel Tradition, sollten sie aber...

Hier wird eine Mischung aus Eiweiß, Buttermilch, Bourbon mit Orangenaroma und zartem Schoko-Aroma geschaffen. Schlonzig und zum wegschlecken, lecker bis zum letzten ausgekratzten Tropfen aus dem Glas.

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Glas-Stil Sour-Glas (Kelch, Weißweinglas)

Eis-Stil kein Eis

Methode Shaking, Wet & Dry Shake

Kategorie Egg-Nogg

Herkunft Deutschland

Portionen 1 Person

Zutaten

  

1x2x3x

• 4,5 cl Orangen-Bourbon homemade
• 3 dash Schokoladen Bitters z.B. Angostura
• 3 dash Angostura Bitters
• 4,5 cl Buttermilch
• 1,5 cl Zuckersirup (1:1)
• 1 Stück Eiweiß

Anleitungen

 

Zubereitung

• Zunächst alle Zutaten auf Eiswürfel in einem Shaker durchschütteln.
• In einen zweiten Shaker abseihen und ohne Eis trocken durchschütteln (Dry Shake genannt).
• In ein gekühltes Gästeglas abseihen.

Orangen-Bourbon

• 300ml Bourbon 1 mittelgroße Orange Orange schälen, das weiße soweit wie möglich entfernen, in schmale Scheiben schneiden, innerhalb eines Behälters mit Bourbon übergießen, drei Tage ruhen lassen, Orangen entfernen, und über ein Teesieb abfüllen. Kalt lagern.

Anlass/ Taste After Dinner/ Digestif Cocktail, Citrusy, Creamy, Elevenses/ Afternoon Cocktails, Winter

Keyword Angostura Bitters, Augustine Bar Blog, Bourbon Whiskey, Buttermilch, Eiweiß, homemade, Infusion, Matthias Friedlein, Schokoladen Bitters, Zuckersirup

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