Antica Torino Smash

Ein alter Bekannter mit neuen Zutaten

Antica Torino Smash von Mario Zils; Bild: drinkmix

Die Kategorie des Smashes wurde in leichter Diversivität bereits von Jerry Thomas beschrieben. Nach Nachforschungen der Mixology Online Redaktion ist dieser Drink nach aufkommen des Antica Formula Vermouth aus dem Hause Carpano 2004 von Mario Zils geschaffen worden.
Der Auftrag kam von der Redaktion der Süddeutschen Zeitung, neue Drinks mit Küchenkräutern (im Video liebevoll “Grünzeugs” genannt) zu entwickeln. Im Video wird dabei gezeigt, wie Mario diesen Drink macht, er verwendet Eiswürfel, so wie hier im Rezept auch beschrieben. Außerdem ersetzen wir den Puderzucker durch Zuckersirup.
Der Drink hat eine sommerliche Frische und holt auch im Winter die schöne Zeit wieder ins Wohnzimmer.

Antica Torino Smash

Ein alter Bekannter mit neuen Zutaten

Die Kategorie des Smashes wurde in leichter Diversivität bereits von Jerry Thomas beschrieben. Nach Nachforschungen der Mixology Online Redaktion ist dieser Drink nach aufkommen des Antica Formula Vermouth aus dem Hause Carpano 2004 von Mario Zils geschaffen worden.

Der Auftrag kam von der Redaktion der Süddeutschen Zeitung, neue Drinks mit Küchenkräutern (im Video liebevoll "Grünzeugs" genannt) zu entwickeln. Im Video wird dabei gezeigt, wie Mario diesen Drink macht, er verwendet Eiswürfel, so wie hier im Rezept auch beschrieben. Außerdem ersetzen wir den Puderzucker durch Zuckersirup.

Der Drink hat eine sommerliche Frische und holt auch im Winter die schöne Zeit wieder ins Wohnzimmer.

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Glas-Stil Old Fashioned Glas (Tumbler)

Eis-Stil großer Eiswürfel

Methode Double/ Fine Straining, Shaking

Kategorie Smash

Herkunft Deutschland

Portionen 1 Person

Zutaten

  

1x2x3x

• 6,25 cl Vermouth Antica Formula
• 2 cl Zitronensaft
• 1 cl Zuckersirup
• 2 Zweige Minze

Anleitungen

 

Zubereitung

• Alle Zutaten mit viel Eis in einem Shaker sehr kräftig durchschütteln.
• Doppelt ins Gästeglas abseihen.

Motivation

• Auftrag der SZ-Redaktion, sommerliche Drinks mit Küchenkräutern zu entwickeln.

Notizen

Anlass/ Taste Elevenses/ Afternoon Cocktails, Herbal

Keyword Ferdinand Lammerer, Mario Zils, Minze, Süddeutsche Zeitung, Vermouth, Zitrone, Zuckersirup

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