Inspiriert durch Marquise Pompadour

La Duchesse von Vito Nicotra; Bild: drinkmix

La Duchesse von Vito Nicotra; Bild: drinkmix

Vito Nicotra aus Kassel war der Gewinner des diesjährigen Merlet SideCar Competition, dieser Drink ist sein Beitrag zum Black Box Battle. Spannendes Storytelling hat ihn schließlich nach vorne gebracht. Der Drink ist eine cremige Hommage an eine große Frau, die Marquise Pompadour. Eine süße Mischung, die über Champagner zu einem prickligen Erlebnis wird.
Für den Black Box Battle hatten die Teilnehmer 1 Stunde Zeit aus zwei per Los gezogenen Zutaten einen Drink mit Charakter und Story zu entwickeln. Vito zog Creme de Framboise (Himbeere) und Gin. Zusammen mit Mandelsirup, Zitrone und Eiweiß bastelte er ein schönes Grundgerüst und setzte ihm mit ein wenig Champagner die Krone auf.

La Duchesse von Vito Nicotra; Bild: drinkmix

La Duchesse

Gericht Sour-Glas
Land & Region kein Eis
Portionen 1 Person

Zutaten
  

  • 40 ml Gin
  • 20 ml Creme de Framboise Merlet
  • 20 ml Zitronensaft
  • 10 ml Orgeat Sirup
  • 20 ml Eiweiß
  • 30 ml Champagner

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten außer den Champagner in einen Shaker geben und gut mit Eiswürfeln schütteln.
  • Doppelt in das gekühlte Gästeglas abseihen und vorsichtig mit Champagner auffüllen.

Notizen

Inspiriert durch Marquise Pompadour

Vito Nicotra aus Kassel war der Gewinner des diesjährigen Merlet SideCar Competition, dieser Drink ist sein Beitrag zum Black Box Battle. Spannendes Storytelling hat ihn schließlich nach vorne gebracht. Der Drink ist eine cremige Hommage an eine große Frau, die Marquise Pompadour. Eine süße Mischung, die über Champagner zu einem prickligen Erlebnis wird.
Für den Black Box Battle hatten die Teilnehmer 1 Stunde Zeit aus zwei per Los gezogenen Zutaten einen Drink mit Charakter und Story zu entwickeln. Vito zog Creme de Framboise (Himbeere) und Gin. Zusammen mit Mandelsirup, Zitrone und Eiweiß bastelte er ein schönes Grundgerüst und setzte ihm mit ein wenig Champagner die Krone auf.
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