Scandic Plum

Pflaume, Salz und Karamell – drei Süßholz-Partner

Scandic Plum; Bild: Lakrids by Johan Bülow

Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz.
Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt.
Scandic Plum ist die Vebindung von Salz-Karamell, Pflaume und Lakrids, eine spannende Komibantion, die so manchem Gaumen schmeichelt.

Scandic Plum

Pflaume, Salz und Karamell - drei Süßholz-Partner

Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz.Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt.Scandic Plum ist die Vebindung von Salz-Karamell, Pflaume und Lakrids, eine spannende Komibantion, die so manchem Gaumen schmeichelt.

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Glas-Stil Doppeltes Old Fashioned-Glas (Double Tumbler)

Eis-Stil große Eiskugel, großer Eiswürfel

Methode Building in Glas

Kategorie Old Fashioned

Herkunft Dänemark, Deutschland

Portionen 1 Person

Zutaten

  

1x2x3x

• 2 cl Pflaumenlikör
• 5 cl gereifter Rum
• 0,5 cl salziger Lakrids-Sirup Lakrids by Johan Bülow

Anleitungen

 

• Gästeglas mit einem großen Eiswürfel/ball befüllen,
• Zutaten darüber geben.
• Kalt rühren.

Anlass/ Taste Elevenses/ Afternoon Cocktails

Keyword gereifter Rum, Jörg Kalinke, Karamell, Lakrids, Pflaumenlikör, Salz

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