Pflaume, Salz und Karamell – drei Süßholz-Partner

Scandic Plum; Bild: Lakrids by Johan Bülow

Scandic Plum; Bild: Lakrids by Johan Bülow

Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz.
Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt.
Scandic Plum ist die Vebindung von Salz-Karamell, Pflaume und Lakrids, eine spannende Komibantion, die so manchem Gaumen schmeichelt.

Scandic Plum; Bild: Lakrids by Johan Bülow

Scandic Plum

Pflaume, Salz und Karamell - drei Süßholz-Partner Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz. Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt. Scandic Plum ist die Vebindung von Salz-Karamell, Pflaume und Lakrids, eine spannende Komibantion, die so manchem Gaumen schmeichelt.
Gericht Doppeltes Old Fashioned-Glas
Land & Region großer Eiswürfel
Portionen 1 Person

Zutaten
  

  • 2 cl Pflaumenlikör
  • 5 cl gereifter Rum
  • 0,5 cl salziger Lakrids-Sirup Lakrids by Johan Bülow

Anleitungen
 

  • Gästeglas mit einem großen Eiswürfel/ball befüllen,
  • Zutaten darüber geben.
  • Kalt rühren.

Notizen

Pflaume, Salz und Karamell - drei Süßholz-Partner

Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich Süßholz.
Und so wurden im Auftrag des dänischen Edel-Lakritz-Herstellers Lakrids by Johan Bülow Drinks von Jörg Kalinke entwickelt, die neben Lakritz im Drink auch perfekt zu Lakrids als Sideorder passen. Angelehnt ist dies an das belgische Food-Pairing-Konzept, welches Harmonien und Aromen in Speisen und Getränken aufdeckt und so Möglichkeiten der Kombination aufzeigt.
Scandic Plum ist die Vebindung von Salz-Karamell, Pflaume und Lakrids, eine spannende Komibantion, die so manchem Gaumen schmeichelt.
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