von Joerg Kalinke | Feb 5, 2019 | Champagner Cocktail
Amalia war der Name der Ehefrau von Don Facundo Bacardi, so wie auch der Vorname von Michael’s Mutter. Michael Rousseau war 2013 Bartender im Four Seasons in Mexiko City. Die Zutaten in “Amalia” reflektieren die Personen, die das Leben des...
von Joerg Kalinke | Dez 18, 2018 | Highball
Harmonie im Food-Pairing Süßholz ist eines der Aromen, die mit fast allen gereiften Spirituosen harmoniert oder sogar darin vorkommt. Was lag es näher als für Süßholz in Lakritz-Form einen klassischen Drink zu schaffen. Was viele nicht wissen: Süßholz ist nicht gleich...
von Joerg Kalinke | Nov 1, 2018 | Highball
Schlagerinspiriert und ein scharfes Teil Welche Motivation die beiden Bartender Nils Halfpap und Hendrik Backers hatten, den folgenden Drink nach dem Schlagersong-Cover von Costa Cordalis zu benennen, bleibt wohl ewig ihr Geheimnis. Aber ein scharfer Highball mit...
